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探访甘肃藏乡青稞酒古法酿造技艺

2024-05-14 18:54:40 no.XX Studio

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　　5月上旬@#@@，甘肃省甘南藏族自治州迭部县一青稞酒厂%*@%@，工作人员用特色技艺制作酒曲#**@*。青稞酒作为当地民间酿制的土酒#%，拥有一套独特的酿制程序#*##*，其原料为青稞**，酒醅发酵用的材料除麸皮、菥果实外%#**#，还配有麝香等名贵药材%#@#，传承历史可追溯至数百年前#@，酒味稍甜#@#，绵软不辣%@#，饮后不上头@%%。

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