耕海牧渔，向海洋要食物（现场评论）

　　悠悠万事*#%*，吃饭为大@@。解决吃饭问题#@*@，不能光盯着有限的耕地@@**，要把思路打开*%@，树立大食物观@@。在福建工作期间*@@，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物*#%%，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念#@%%。”本版今起推出系列评论@@*@#，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索@%%%#，助力保障粮食安全%%%**，把中国饭碗端得更稳更牢@*@@。

　　编 者

　　东海之畔%#%@#，福建省连江县下宫镇江湾村#%*，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开@%。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步#@，只见蔚蓝海面上%@，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列%%。浮球之下@*@%，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长*%**@。作为“中国鲍鱼之乡”@*##*，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元##。

　　海洋是“蓝色粮仓”%*%%，养殖产业正从近海挺进深远海%#**。自码头乘船出发*%@%，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”#*%。平台所处的海域水深约35米%#*#@，年养殖45吨鲍鱼%%*%。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大*****，鲍鱼成活率增加10%%*#*，产量增加近两成#*%%。”

　　“一粒鲍”的养殖*#，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践@%。

　　践行大食物观%##%，就要立足实际#*，充分发挥特色优势%@*。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全#*@#，要树立大食物观%*，既向陆地要食物%**，也向海洋要食物##，耕海牧渔%*@#*，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’%*%@@。”山海资源是福建的独特优势所在%*@。福建海域面积13.6万平方公里#%@@，拥有大小海湾125个##%@*，蕴藏着丰饶的海洋物产%##@，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气*#%。

　　把水产搞上去*%@*，必须走科技创新之路@*@#@。发展深海养殖###*，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级@*。比如@*%，连江积极通过科技创新培育高优种苗*@*@*，本地企业自主培育的绿盘鲍@#，成活率高、生长周期短*#%%，出肉率也比传统鲍鱼高#%#，更容易突破资源条件限制%@%@#，实现丰产丰收#%#%。实践表明%#，以科技赋能产业、资源*%，兼顾数量与质量#%，强化食物供给能力*#%#，才能不断创造发展增量##。

　　科学开发江河湖海食物资源%*%@，应坚持市场导向*#，全链条打造高质量的农业产业体系##%#。过去@##%#，连江渔业重养殖和捕捞*@%，轻加工与销售@%，如今%@@，水产品精深加工已成为新的经济增长点%*。厂房内#@*，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序##，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术#%#%*，企业开发出新产品%*，打开市场新空间%@。从单一农业生产过程%@@，到多途径开发拓展食物资源***@，再到不断延展产业链条@@%%#，正是践行大食物观的题中应有之义*@%。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮#@，“蓝色粮仓”日益殷实#*。着眼未来@*@%，拓展农业多种功能*@%%，推动生产、加工、流通、消费有效衔接@*@*#，走好特色路、打好特色牌*@%**，大力发展特色产业%@#，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康@%#%。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)