耕海牧渔，向海洋要食物（现场评论）

　　悠悠万事%###*，吃饭为大#*%**。解决吃饭问题***@*，不能光盯着有限的耕地**%#，要把思路打开%%#@*，树立大食物观*#*。在福建工作期间#%@##，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物*%%，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念*#。”本版今起推出系列评论@%@#@，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索@*，助力保障粮食安全##@@%，把中国饭碗端得更稳更牢*@#@。

　　编 者

　　东海之畔##@%，福建省连江县下宫镇江湾村**%，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开@##。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步***%%，只见蔚蓝海面上%@，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列%%@%@。浮球之下%%##，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长*#*。作为“中国鲍鱼之乡”#*，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元@@%%%。

　　海洋是“蓝色粮仓”*@%，养殖产业正从近海挺进深远海*%#。自码头乘船出发@@@@%，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”@##@。平台所处的海域水深约35米#%@%，年养殖45吨鲍鱼#@@@。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大%@###，鲍鱼成活率增加10%##，产量增加近两成*##*。”

　　“一粒鲍”的养殖%#*@#，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践#*##。

　　践行大食物观%%#**，就要立足实际@@#，充分发挥特色优势@#***。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全%@*@，要树立大食物观@@，既向陆地要食物@%@@%，也向海洋要食物*@#%，耕海牧渔#*@，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’%@*。”山海资源是福建的独特优势所在#@@@。福建海域面积13.6万平方公里*@#**，拥有大小海湾125个#*@%%，蕴藏着丰饶的海洋物产#@@，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气**%*%。

　　把水产搞上去#%%%，必须走科技创新之路*#@#*。发展深海养殖**%#%，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级@*@**。比如@#@*，连江积极通过科技创新培育高优种苗@*，本地企业自主培育的绿盘鲍#%，成活率高、生长周期短**%@，出肉率也比传统鲍鱼高@*，更容易突破资源条件限制###%%，实现丰产丰收@*%。实践表明***，以科技赋能产业、资源%%#*#，兼顾数量与质量@##%，强化食物供给能力@@**，才能不断创造发展增量#%。

　　科学开发江河湖海食物资源#%*@%，应坚持市场导向%***，全链条打造高质量的农业产业体系#*#%。过去%%@#@，连江渔业重养殖和捕捞#*，轻加工与销售%@*，如今#%%#，水产品精深加工已成为新的经济增长点@@@*#。厂房内@#%，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序%#%@#，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术#%@@，企业开发出新产品##，打开市场新空间%%#。从单一农业生产过程####，到多途径开发拓展食物资源%@*，再到不断延展产业链条%@%#，正是践行大食物观的题中应有之义%@。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮%#@，“蓝色粮仓”日益殷实%*%#。着眼未来**，拓展农业多种功能%%@，推动生产、加工、流通、消费有效衔接@@@#，走好特色路、打好特色牌##，大力发展特色产业@@#，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康*%%%。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)