中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡##@%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”**@#*，茶深深融入中国人的生活@%#@%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*#*，茶穿越历史、跨越国界*@%，成为风靡全球的流行饮品@*@。

　　5月21日是国际茶日#%@%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@@%#%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@@*##，纵横万里%#%%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@#*#，茶产业如何拥抱年轻人#@*@@，成为新的时代命题#%#*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%@@%。如果年轻人不喝茶%*@，茶就不会有未来@#。”业界人士告诉记者@##，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高**，需要懂茶%#%@，会选茶、泡茶、品茶#%，也对时间和场所有要求@@*@*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*@#。”

　　作为世界上最大的两类饮品#@，曾经的咖啡也和茶一样%*%%*，面临难以普适化的问题@#*%@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*#%%，需要研磨和煮%#*@。伴随现代工业发展%%@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@%#，咖啡完成了标准化和产业化@*@@。如今**，全球每日咖啡消费量超30亿杯%%*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#@@@，中国虽是全球茶产品及产业源头*#，却长年缺席茶品牌的世界舞台%#*#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@#**#，“想要东方茶全球化#*@#，前提是实现年轻化和现代化@#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#%，到现代的萃取技艺%#，审视茶的发展脉络#%%@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#*##。咖啡的全球化之路值得借鉴*%%*%。如今*@@@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%*。

　　“让茶回归于茶@#@%。”张俊杰说*@，他17岁时进入新茶饮行业@#%#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*@，萌生打造新茶饮品牌的想法@%%*#。霸王茶姬历经6年发展#%**#，全球门店数超4500家@%#%，其中海外门店数突破100家#*#@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*%%*，并快速走出国门**#*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%*@@*，2023年中国新茶饮门店突破50万家%@#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*%。

　　王庆认为%#%，东方茶的国际化%%，应迈向品牌化发展道路@%#，多赛道发力%@##@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*#@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%##。无论是跨境电商@%%#，还是茶饮出海*%%*，都打破了地域限制%*#@，让茶更便捷地触达全球消费者**#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#@。”商务部原副部长蒋耀平表示%#*#，以此为契机*%#@%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@**，实现真正的全球茶文化交流与共享@@@#%。

　　蒋耀平说##*%@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力###%%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%*@@，让更多人能够体验到茶的美好与健康##@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%#，随着“文博热”不断升温%%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@##，触摸到茶文化*%@，闻得到茶香%%#%*，喝得到茶汤@#*#，并通过全球巡展、与茶互动等%@@@，推动茶文化国际传播*%。

　　茶%*%#，既是全球同享的健康饮品#@#，也是承载历史和文化的“中国名片”*@##。2022年##，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%#%%。

　　“一杯茶*###，如今已超越国界@**@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%*#@@。”蒋耀平说*#。(完)