中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”##@@，茶深深融入中国人的生活#@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%*%*，茶穿越历史、跨越国界%@#，成为风靡全球的流行饮品#@。

　　5月21日是国际茶日@##@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*%*@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*%@@，纵横万里%@%%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@*，茶产业如何拥抱年轻人@*%#，成为新的时代命题@%@#@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@%@*@。如果年轻人不喝茶##*%*，茶就不会有未来@%@#@。”业界人士告诉记者@%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*@，需要懂茶%%*，会选茶、泡茶、品茶@*，也对时间和场所有要求%%*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*@@##。”

　　作为世界上最大的两类饮品*%*@，曾经的咖啡也和茶一样**，面临难以普适化的问题#@%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@#@，需要研磨和煮%@@#。伴随现代工业发展@@%@*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#@，咖啡完成了标准化和产业化**@。如今#@%*，全球每日咖啡消费量超30亿杯@*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*#%@，中国虽是全球茶产品及产业源头%*%%，却长年缺席茶品牌的世界舞台@#@#%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@%@，“想要东方茶全球化#@%#，前提是实现年轻化和现代化%#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%**#*，到现代的萃取技艺@*，审视茶的发展脉络*%@#%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新**。咖啡的全球化之路值得借鉴*##。如今@#**#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*#。

　　“让茶回归于茶*@*%@。”张俊杰说#*，他17岁时进入新茶饮行业**%%*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%**%*，萌生打造新茶饮品牌的想法##%。霸王茶姬历经6年发展*#@，全球门店数超4500家##，其中海外门店数突破100家%%@%@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#@#%@，并快速走出国门*@##。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*#%，2023年中国新茶饮门店突破50万家***#%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*%%*。

　　王庆认为#%%，东方茶的国际化%@，应迈向品牌化发展道路%%，多赛道发力#*@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*@@@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@%*%*。无论是跨境电商*%%#，还是茶饮出海##，都打破了地域限制@*@，让茶更便捷地触达全球消费者%**，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@%@%*。”商务部原副部长蒋耀平表示*%，以此为契机***，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落**，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#%@，实现真正的全球茶文化交流与共享#@。

　　蒋耀平说%#*%%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力**，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点###，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品**，让更多人能够体验到茶的美好与健康%@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示##，随着“文博热”不断升温#%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%%，触摸到茶文化*@%，闻得到茶香%###*，喝得到茶汤*%，并通过全球巡展、与茶互动等@*@*，推动茶文化国际传播*@%@*。

　　茶#@%，既是全球同享的健康饮品@#，也是承载历史和文化的“中国名片”##%。2022年##，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#%#*。

　　“一杯茶#%，如今已超越国界###@#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@#*#%。”蒋耀平说****@。(完)