中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡**%@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@***%，茶深深融入中国人的生活%*@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*%@@*，茶穿越历史、跨越国界#%@%，成为风靡全球的流行饮品#@。

　　5月21日是国际茶日#**，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%@*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%%，纵横万里##，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%@#，茶产业如何拥抱年轻人%%*%#，成为新的时代命题#@#%*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#%@@@。如果年轻人不喝茶%**@，茶就不会有未来@%@@。”业界人士告诉记者%##*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*%@，需要懂茶@%@%，会选茶、泡茶、品茶#*，也对时间和场所有要求*#%@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@#。”

　　作为世界上最大的两类饮品%*%#@，曾经的咖啡也和茶一样###，面临难以普适化的问题*@%*%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@*@，需要研磨和煮#@%。伴随现代工业发展*##*#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@%，咖啡完成了标准化和产业化@@#%*。如今@@*@，全球每日咖啡消费量超30亿杯*%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#*%，中国虽是全球茶产品及产业源头#%%*，却长年缺席茶品牌的世界舞台%%#*#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#@@*%，“想要东方茶全球化#@#，前提是实现年轻化和现代化#@%@#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%@**#，到现代的萃取技艺*@，审视茶的发展脉络#*%%@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新**。咖啡的全球化之路值得借鉴%@*@#。如今#@%*#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@#@%%。

　　“让茶回归于茶%*。”张俊杰说@%@，他17岁时进入新茶饮行业#%@%#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起**%，萌生打造新茶饮品牌的想法%@*。霸王茶姬历经6年发展#%##，全球门店数超4500家#%@#，其中海外门店数突破100家##。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@#%@，并快速走出国门@*@%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@%@，2023年中国新茶饮门店突破50万家%@%%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*##@#。

　　王庆认为%*%@，东方茶的国际化@%%#，应迈向品牌化发展道路*%@，多赛道发力%*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#@*%@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@*@##。无论是跨境电商#@#，还是茶饮出海@#*%，都打破了地域限制#*%@%，让茶更便捷地触达全球消费者#%@*#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*%@#。”商务部原副部长蒋耀平表示@%，以此为契机*%%%*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%*#，实现真正的全球茶文化交流与共享*@#。

　　蒋耀平说@@#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%@%%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力**%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@%*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%###，让更多人能够体验到茶的美好与健康%%@@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#@#**，随着“文博热”不断升温##*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%@%**，触摸到茶文化@*%#%，闻得到茶香@*@，喝得到茶汤*%*%%，并通过全球巡展、与茶互动等@@，推动茶文化国际传播@@@%#。

　　茶***，既是全球同享的健康饮品*##%@，也是承载历史和文化的“中国名片”@@*#*。2022年%@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@@*。

　　“一杯茶%%@%*，如今已超越国界*##**，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%#@。”蒋耀平说#*##*。(完)