耕海牧渔，向海洋要食物（现场评论）

　　悠悠万事@#@，吃饭为大**##*。解决吃饭问题@##@，不能光盯着有限的耕地#*#，要把思路打开*@*%，树立大食物观#@#*。在福建工作期间%**，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物%%*%%，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念@%@%。”本版今起推出系列评论*@@，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索@%，助力保障粮食安全@#%，把中国饭碗端得更稳更牢*@@。

　　编 者

　　东海之畔#%*，福建省连江县下宫镇江湾村#*#%，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开###。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步@%@#，只见蔚蓝海面上*%，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列**。浮球之下#*，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长##%。作为“中国鲍鱼之乡”@#@%@，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元##@。

　　海洋是“蓝色粮仓”%@@@%，养殖产业正从近海挺进深远海*%。自码头乘船出发#@#，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”#*@。平台所处的海域水深约35米***，年养殖45吨鲍鱼@%。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大#@@*，鲍鱼成活率增加10%%%%，产量增加近两成%*#*。”

　　“一粒鲍”的养殖#*，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践*##。

　　践行大食物观*#@%，就要立足实际##，充分发挥特色优势%*##*。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全#%%，要树立大食物观##@，既向陆地要食物@@##%，也向海洋要食物#@，耕海牧渔#@，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’%*%。”山海资源是福建的独特优势所在#%#@。福建海域面积13.6万平方公里@@*%#，拥有大小海湾125个%@，蕴藏着丰饶的海洋物产@*@*%，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气@%#**。

　　把水产搞上去*@*，必须走科技创新之路#*。发展深海养殖#@，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级**@。比如%##%，连江积极通过科技创新培育高优种苗#*，本地企业自主培育的绿盘鲍@#，成活率高、生长周期短*%%@%，出肉率也比传统鲍鱼高#%*@，更容易突破资源条件限制*%@，实现丰产丰收%#%*。实践表明@@@%*，以科技赋能产业、资源*#%*#，兼顾数量与质量%@*#%，强化食物供给能力%@*，才能不断创造发展增量*%@%。

　　科学开发江河湖海食物资源#*%，应坚持市场导向#%，全链条打造高质量的农业产业体系%**。过去%@**，连江渔业重养殖和捕捞#@#*%，轻加工与销售@**，如今***%，水产品精深加工已成为新的经济增长点#%%。厂房内@@*%%，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序%%*，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术@**#%，企业开发出新产品*@#%，打开市场新空间@*@#。从单一农业生产过程###*，到多途径开发拓展食物资源*%#%，再到不断延展产业链条@%，正是践行大食物观的题中应有之义##%。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮%#，“蓝色粮仓”日益殷实##%#@。着眼未来*%，拓展农业多种功能#@*，推动生产、加工、流通、消费有效衔接#*，走好特色路、打好特色牌#%@%，大力发展特色产业@#*#，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康##%%。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)