中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%%@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%#*@%，茶深深融入中国人的生活##@@*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@#@，茶穿越历史、跨越国界*#%，成为风靡全球的流行饮品@*#。

　　5月21日是国际茶日#%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*%%@，纵横万里#%*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@@%%#，茶产业如何拥抱年轻人%@*@*，成为新的时代命题#%%#@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@*%%。如果年轻人不喝茶@@*@#，茶就不会有未来%%@*@。”业界人士告诉记者**，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%@%，需要懂茶*%*%@，会选茶、泡茶、品茶#@##，也对时间和场所有要求@#%%%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*#%%#。”

　　作为世界上最大的两类饮品*%@，曾经的咖啡也和茶一样@@，面临难以普适化的问题%%%*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*#@，需要研磨和煮##%。伴随现代工业发展**@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*@，咖啡完成了标准化和产业化#**@#。如今##@@@，全球每日咖啡消费量超30亿杯###*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%#，中国虽是全球茶产品及产业源头*%#，却长年缺席茶品牌的世界舞台%%@%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%%%@%，“想要东方茶全球化%**#，前提是实现年轻化和现代化*@*@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*##*，到现代的萃取技艺###@%，审视茶的发展脉络#*#%%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#*。咖啡的全球化之路值得借鉴*%*@*。如今@**%#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@@#%。

　　“让茶回归于茶%#。”张俊杰说**%@，他17岁时进入新茶饮行业@@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@#%**，萌生打造新茶饮品牌的想法*@@。霸王茶姬历经6年发展**，全球门店数超4500家*#@，其中海外门店数突破100家@@**。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#@#，并快速走出国门#**。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%*%@，2023年中国新茶饮门店突破50万家%@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%*@。

　　王庆认为@*@##，东方茶的国际化@%，应迈向品牌化发展道路#*#*，多赛道发力@%@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*#**。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@*%%。无论是跨境电商%**，还是茶饮出海#*#，都打破了地域限制%%*@，让茶更便捷地触达全球消费者#@##@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%%##。”商务部原副部长蒋耀平表示#@%，以此为契机##@#%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%*，实现真正的全球茶文化交流与共享##%@#。

　　蒋耀平说***%@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@##，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*%@，让更多人能够体验到茶的美好与健康%##*%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*%#%，随着“文博热”不断升温@@#**，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#%%，触摸到茶文化%@%*@，闻得到茶香@*@%，喝得到茶汤#@*@，并通过全球巡展、与茶互动等##@%%，推动茶文化国际传播#@。

　　茶####，既是全球同享的健康饮品%@%#，也是承载历史和文化的“中国名片”**。2022年*@**，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@#。

　　“一杯茶*@@**，如今已超越国界##，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@*#**。”蒋耀平说##。(完)