中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@*@%#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#%#，茶深深融入中国人的生活%#@*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*##%%，茶穿越历史、跨越国界@@@*，成为风靡全球的流行饮品%%*。

　　5月21日是国际茶日**#@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%%%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@#*，纵横万里@%##，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%@*，茶产业如何拥抱年轻人*@，成为新的时代命题@#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%*。如果年轻人不喝茶*##，茶就不会有未来#%@。”业界人士告诉记者#**#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#*，需要懂茶%#，会选茶、泡茶、品茶@@##，也对时间和场所有要求*%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰##*。”

　　作为世界上最大的两类饮品#@*，曾经的咖啡也和茶一样%%*#，面临难以普适化的问题#*%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#@%*，需要研磨和煮*#@*。伴随现代工业发展##*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%%*，咖啡完成了标准化和产业化@@@。如今@##，全球每日咖啡消费量超30亿杯@%%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@*#%#，中国虽是全球茶产品及产业源头@@#**，却长年缺席茶品牌的世界舞台##。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*#，“想要东方茶全球化*@##，前提是实现年轻化和现代化##@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#%@**，到现代的萃取技艺@#@#，审视茶的发展脉络@*@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@**%。咖啡的全球化之路值得借鉴@#*@*。如今#@*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*%。

　　“让茶回归于茶#%#%*。”张俊杰说##*@#，他17岁时进入新茶饮行业*%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起##@@%，萌生打造新茶饮品牌的想法##*。霸王茶姬历经6年发展@*%，全球门店数超4500家*###，其中海外门店数突破100家@@*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*##**，并快速走出国门%%*@%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示**%%，2023年中国新茶饮门店突破50万家*%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%@@@*。

　　王庆认为%*%%%，东方茶的国际化*#，应迈向品牌化发展道路%@@%@，多赛道发力****%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%#*#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%*%%。无论是跨境电商*@%#@，还是茶饮出海%@#@*，都打破了地域限制***，让茶更便捷地触达全球消费者*@*#@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*%%*。”商务部原副部长蒋耀平表示@#，以此为契机@##**，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*%#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#*#，实现真正的全球茶文化交流与共享#%**@。

　　蒋耀平说%*#%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*#%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%*#%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@@%@@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@*，让更多人能够体验到茶的美好与健康%@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@**，随着“文博热”不断升温###%@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%%@@，触摸到茶文化*%**，闻得到茶香#@，喝得到茶汤%#@*%，并通过全球巡展、与茶互动等*#，推动茶文化国际传播@@#。

　　茶%#*，既是全球同享的健康饮品@@#，也是承载历史和文化的“中国名片”@*。2022年%@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#%#*。

　　“一杯茶*#*#*，如今已超越国界####，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%#@**。”蒋耀平说#*@。(完)