悠悠万事*@@@*，吃饭为大@*#。解决吃饭问题*@#@，不能光盯着有限的耕地*@%@@，要把思路打开%%@%*，树立大食物观#*@。在福建工作期间#%@**，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物%%，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念#@#%。”本版今起推出系列评论**%@，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索*%，助力保障粮食安全%@%%，把中国饭碗端得更稳更牢%%。

　　编 者

　　东海之畔*%，福建省连江县下宫镇江湾村@@#%@，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开@*。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步**%@*，只见蔚蓝海面上@##，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列#@%。浮球之下%***，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长#%@。作为“中国鲍鱼之乡”@#，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元*%%*。

　　海洋是“蓝色粮仓”*@*，养殖产业正从近海挺进深远海%#*#。自码头乘船出发%**%#，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”###。平台所处的海域水深约35米##@%*，年养殖45吨鲍鱼#*%。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大@*#，鲍鱼成活率增加10%%*，产量增加近两成%##@。”

　　“一粒鲍”的养殖%@#，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践@@*。

　　践行大食物观#%#，就要立足实际*@*，充分发挥特色优势*#。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全@@#*，要树立大食物观*%*，既向陆地要食物%%##，也向海洋要食物*@%@，耕海牧渔@*，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’@%。”山海资源是福建的独特优势所在*#*%。福建海域面积13.6万平方公里@%，拥有大小海湾125个*%，蕴藏着丰饶的海洋物产@##@，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气##。

　　把水产搞上去#@，必须走科技创新之路%#。发展深海养殖@@，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级#*。比如%*@@，连江积极通过科技创新培育高优种苗%*@#，本地企业自主培育的绿盘鲍*@#%，成活率高、生长周期短@@@*，出肉率也比传统鲍鱼高@%*@#，更容易突破资源条件限制@**#，实现丰产丰收%@。实践表明@@@%，以科技赋能产业、资源%@*@*，兼顾数量与质量##%，强化食物供给能力%#@%#，才能不断创造发展增量*@。

　　科学开发江河湖海食物资源*@，应坚持市场导向@*%*，全链条打造高质量的农业产业体系*#*%。过去%*%@，连江渔业重养殖和捕捞%%%#%，轻加工与销售@@@%#，如今%*#，水产品精深加工已成为新的经济增长点*#%*@。厂房内*@，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序**%@，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术@#@%%，企业开发出新产品@@#*，打开市场新空间%@%%%。从单一农业生产过程@##，到多途径开发拓展食物资源@%@#%，再到不断延展产业链条%*，正是践行大食物观的题中应有之义#@。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮@#%@，“蓝色粮仓”日益殷实#@@%#。着眼未来%#，拓展农业多种功能*###@，推动生产、加工、流通、消费有效衔接*#@**，走好特色路、打好特色牌%@*，大力发展特色产业@#，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康#@*%。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)