东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#@#*#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%*@**，茶深深融入中国人的生活*##*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%%@@，茶穿越历史、跨越国界@%#%#，成为风靡全球的流行饮品@##@。

　　5月21日是国际茶日#%##*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%@%@*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@@@#@，纵横万里%#*@*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#%*，茶产业如何拥抱年轻人%#，成为新的时代命题%#%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#@#%@。如果年轻人不喝茶*%，茶就不会有未来@***。”业界人士告诉记者#%*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@%@，需要懂茶###，会选茶、泡茶、品茶%#，也对时间和场所有要求#*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*%。”

　　作为世界上最大的两类饮品%*@*@，曾经的咖啡也和茶一样*%，面临难以普适化的问题%%*#@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*@*，需要研磨和煮%###@。伴随现代工业发展%%@#*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%*@%，咖啡完成了标准化和产业化**。如今%@%，全球每日咖啡消费量超30亿杯*#@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#**，中国虽是全球茶产品及产业源头%%**，却长年缺席茶品牌的世界舞台@*#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@@#%，“想要东方茶全球化*@@**，前提是实现年轻化和现代化*@%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@##，到现代的萃取技艺#@*%#，审视茶的发展脉络@**#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%%。咖啡的全球化之路值得借鉴*##。如今#*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%*@@#。

　　“让茶回归于茶%*#@#。”张俊杰说@@，他17岁时进入新茶饮行业*#%#@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#*%，萌生打造新茶饮品牌的想法**@。霸王茶姬历经6年发展*@，全球门店数超4500家%@，其中海外门店数突破100家@#@##。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@%*%，并快速走出国门@%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#%，2023年中国新茶饮门店突破50万家@**#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@@#%。

　　王庆认为###*，东方茶的国际化@*，应迈向品牌化发展道路#*，多赛道发力*%@*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@###。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#%@。无论是跨境电商#@*，还是茶饮出海@*，都打破了地域限制#%##，让茶更便捷地触达全球消费者%@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@%@。”商务部原副部长蒋耀平表示*%@*，以此为契机%%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%@#@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@%%@，实现真正的全球茶文化交流与共享#**。

　　蒋耀平说*#%*%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*#@#%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*%@%@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@@，让更多人能够体验到茶的美好与健康#%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%#*@，随着“文博热”不断升温@%@%*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*#%，触摸到茶文化##***，闻得到茶香##%，喝得到茶汤**%%，并通过全球巡展、与茶互动等@*#，推动茶文化国际传播##@#。

　　茶@@，既是全球同享的健康饮品@*%#，也是承载历史和文化的“中国名片”**@*#。2022年###%%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#%。

　　“一杯茶**，如今已超越国界@%#%*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@**。”蒋耀平说*@@%@。(完)