东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@@*#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@#**，茶深深融入中国人的生活#%*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”**，茶穿越历史、跨越国界@*，成为风靡全球的流行饮品%@*。

　　5月21日是国际茶日@#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%%@，纵横万里@*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁**，茶产业如何拥抱年轻人@%#%，成为新的时代命题@@*%#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%@%@。如果年轻人不喝茶*%%*，茶就不会有未来**。”业界人士告诉记者#*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@@%，需要懂茶%*@#*，会选茶、泡茶、品茶**，也对时间和场所有要求%@%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%*。”

　　作为世界上最大的两类饮品##@%@，曾经的咖啡也和茶一样%#@%，面临难以普适化的问题%*#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*@，需要研磨和煮###%%。伴随现代工业发展@@#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%**，咖啡完成了标准化和产业化#%。如今@%%*#，全球每日咖啡消费量超30亿杯*%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%%*，中国虽是全球茶产品及产业源头#%%，却长年缺席茶品牌的世界舞台%**。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#%，“想要东方茶全球化#*%，前提是实现年轻化和现代化@@@@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%@%%*，到现代的萃取技艺@#，审视茶的发展脉络#%@**，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@%#@#。咖啡的全球化之路值得借鉴**@。如今*#*%%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%#@。

　　“让茶回归于茶%##。”张俊杰说##*，他17岁时进入新茶饮行业@#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@@@#，萌生打造新茶饮品牌的想法*#%*。霸王茶姬历经6年发展#*，全球门店数超4500家##*@@，其中海外门店数突破100家##。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#%#*，并快速走出国门*#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@@*#*，2023年中国新茶饮门店突破50万家%#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%#。

　　王庆认为@*#@%，东方茶的国际化%#，应迈向品牌化发展道路@##，多赛道发力%%##%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%#@@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#@#*。无论是跨境电商*%，还是茶饮出海@*，都打破了地域限制%%，让茶更便捷地触达全球消费者*#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%##%%。”商务部原副部长蒋耀平表示#@%@，以此为契机%*@@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%%*@%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%##，实现真正的全球茶文化交流与共享**。

　　蒋耀平说**##@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*#%#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%#*#，让更多人能够体验到茶的美好与健康*#@@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*@，随着“文博热”不断升温@#%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%%，触摸到茶文化@*@*，闻得到茶香*%@%%，喝得到茶汤*@%@，并通过全球巡展、与茶互动等*%*#*，推动茶文化国际传播##%#@。

　　茶%##，既是全球同享的健康饮品*%*@，也是承载历史和文化的“中国名片”%**。2022年#@%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@#%%*。

　　“一杯茶*@，如今已超越国界@@*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#*%**。”蒋耀平说@@。(完)