中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#*@*，茶深深融入中国人的生活@%#@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*@，茶穿越历史、跨越国界#*@@*，成为风靡全球的流行饮品##@*%。

　　5月21日是国际茶日#%@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*#%@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#@%，纵横万里**@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#%%*，茶产业如何拥抱年轻人@*#@，成为新的时代命题*%@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶***。如果年轻人不喝茶#%%，茶就不会有未来#%#。”业界人士告诉记者**，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@@，需要懂茶*@@，会选茶、泡茶、品茶*@%#，也对时间和场所有要求#%@*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*#@@@。”

　　作为世界上最大的两类饮品@%，曾经的咖啡也和茶一样#%@%，面临难以普适化的问题#%%#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@@@@，需要研磨和煮@@#。伴随现代工业发展%#%*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*@**，咖啡完成了标准化和产业化*@。如今#@，全球每日咖啡消费量超30亿杯**#@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%@@@%，中国虽是全球茶产品及产业源头#*%@，却长年缺席茶品牌的世界舞台%#@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@**#，“想要东方茶全球化##@@%，前提是实现年轻化和现代化#***。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@%@%%，到现代的萃取技艺**@%#，审视茶的发展脉络@@%@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%#@*。咖啡的全球化之路值得借鉴#%@@。如今%##%@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分##*#@。

　　“让茶回归于茶**@*。”张俊杰说@%，他17岁时进入新茶饮行业%#*@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#*%，萌生打造新茶饮品牌的想法*@%。霸王茶姬历经6年发展#%，全球门店数超4500家*#*，其中海外门店数突破100家#%#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶**#，并快速走出国门#%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*#%，2023年中国新茶饮门店突破50万家*#@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*%。

　　王庆认为@@，东方茶的国际化@*，应迈向品牌化发展道路@@*，多赛道发力%%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%%@@#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#*#%@。无论是跨境电商##*%，还是茶饮出海#*%，都打破了地域限制@%#*%，让茶更便捷地触达全球消费者##，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@@%%@。”商务部原副部长蒋耀平表示*#，以此为契机%#*%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*#%%*，实现真正的全球茶文化交流与共享**%。

　　蒋耀平说%****，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*@@@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@@，让更多人能够体验到茶的美好与健康%##%@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#%%@，随着“文博热”不断升温@@@##，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆###，触摸到茶文化#*%*，闻得到茶香*%，喝得到茶汤***，并通过全球巡展、与茶互动等%#*@%，推动茶文化国际传播%*。

　　茶*#，既是全球同享的健康饮品%@@@，也是承载历史和文化的“中国名片”*#%。2022年#%#@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@@%*#。

　　“一杯茶#@，如今已超越国界%*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*@。”蒋耀平说@%*。(完)