中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%@@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@%，茶深深融入中国人的生活%@##%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”**@#@，茶穿越历史、跨越国界#%#@*，成为风靡全球的流行饮品@#。

　　5月21日是国际茶日*%%#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@%%#@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%%，纵横万里@%*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@**@*，茶产业如何拥抱年轻人@%@%@，成为新的时代命题@#*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@##*。如果年轻人不喝茶%@%，茶就不会有未来@*@。”业界人士告诉记者*@%%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%*@，需要懂茶@*%#*，会选茶、泡茶、品茶@%#@*，也对时间和场所有要求**，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#%%##。”

　　作为世界上最大的两类饮品@%*#*，曾经的咖啡也和茶一样#*%*，面临难以普适化的问题@%@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%#，需要研磨和煮@**%#。伴随现代工业发展#@*%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@@*，咖啡完成了标准化和产业化*%。如今*%@，全球每日咖啡消费量超30亿杯%##*@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#%，中国虽是全球茶产品及产业源头@#@*，却长年缺席茶品牌的世界舞台%@@%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#*%**，“想要东方茶全球化#%**，前提是实现年轻化和现代化%*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@%@@，到现代的萃取技艺%#*，审视茶的发展脉络@#@@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%*##%。咖啡的全球化之路值得借鉴*@*。如今*%*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%*%@%。

　　“让茶回归于茶@#@@。”张俊杰说@#%@，他17岁时进入新茶饮行业#**，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#%，萌生打造新茶饮品牌的想法***。霸王茶姬历经6年发展*%，全球门店数超4500家%*#@#，其中海外门店数突破100家#*%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*@%%#，并快速走出国门@%@@%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@%*，2023年中国新茶饮门店突破50万家#@*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@*。

　　王庆认为%@%*，东方茶的国际化*%，应迈向品牌化发展道路@@*%#，多赛道发力*@%@%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*%%#@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%@%。无论是跨境电商#@**，还是茶饮出海@##%，都打破了地域限制%%*%，让茶更便捷地触达全球消费者%%*%%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@#%。”商务部原副部长蒋耀平表示@@%，以此为契机@*#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落##@#%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@@**，实现真正的全球茶文化交流与共享@*@*#。

　　蒋耀平说@*%*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#%@#@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%#*@*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@#*#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@#*，让更多人能够体验到茶的美好与健康@%#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@#，随着“文博热”不断升温*@%%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@#，触摸到茶文化%*%*，闻得到茶香@@*，喝得到茶汤*@，并通过全球巡展、与茶互动等@#@#%，推动茶文化国际传播*@%。

　　茶*#@%#，既是全球同享的健康饮品@@#%，也是承载历史和文化的“中国名片”#%@。2022年#%@#@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%*。

　　“一杯茶%%#，如今已超越国界@%@#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%*。”蒋耀平说#*。(完)