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厦大食堂建议本架起“双向奔赴”的桥梁
树立和践行大食物观**，构建粮食安全新格局@*，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化%%@*%，提高食物产业链供应链韧性%%%，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全%%，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中*#@@*。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择@**。
习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观@*。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物*@##，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念%%#%*。”党的十八大以来@#@@，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观@**。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”@@#，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件#*%##。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观@@@*，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观##%*#。
福建省率先探索践行大食物观@@%@@。30多年来**，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势#@#，“靠山吃山唱山歌@%%*，靠海吃海念海经”@%#%。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上#@@*，福建建设海上牧�**@@#。⑸至缚�%#*，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业%%*。如今#%，福建践行大食物观取得显著成效@*%#*，粮食单产提高的同时#%，食物供给更加丰富多元@#@%%，畜禽肉类产量大幅增长##，水产养殖快速发展#**#%，食用菌产业从无到有%@，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份#@*%@。
从福建经验看%@，树立和践行大食物观@@@%，拓展传统粮食生产边界*@#@，优化食物供给结构%%#%，满足了消费者多元化的食物消费需求@%#%。从“以粮为纲”到树立“大食物观”***@@，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展*%，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展@**#，大食物观内容越来越丰富*%**，发展路径越来越清晰@%*@%。
树立和践行大食物观%@，要充分发挥农业资源比较优势#%%*。我国耕地资源有限#@*#，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富%@#**，还有很多荒地和盐碱地%**。在保护生态环境的前提下#**，各地应结合自身实际@@*%，发展优势特色农产品@#@%@，实现各类食物供求平衡%%#@#。解决吃饭问题*%#*@，根本出路在科技%%。各地应强化科技和装备支撑%@%，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术%*，挖掘食物供给潜力@#*。加强农产品质量全程监管*#，保障人民群众吃得安全、吃得放心#%%%。
树立和践行大食物观##，要坚持市场导向#@*@*，围绕需求推进产供销协同发展*#**@，拓展农产品市场空间*#@@。农产品要种得好@@*，也要卖得好#*@%。我国是农业大国@%，农产品丰富多样%*@@，但每到农产品销售季节@%##@，滞销问题就比较突出@*。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业@%*，提升农业产业化水平@**。要配套建设现代农产品物流体系@@#*，加快建设全国统一大市�%@#@。贫纬杀绷改显恕⒛喜吮痹恕⒛咸潜痹恕⑽鞴恕⑽髟佣说扰┎妨魍ǜ窬�%%#，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中%#@*@，逐渐打破农产品销售难问题*%%，解决地方发展区域特色农业后顾之忧%#@@。(本文来源：经济日报 作者：金观平)
(责任编辑：年巍)