东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@%**@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@#*@，茶深深融入中国人的生活%%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#@**，茶穿越历史、跨越国界%%#%，成为风靡全球的流行饮品***%。

　　5月21日是国际茶日**#%@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@*@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*%，纵横万里*%**@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%@，茶产业如何拥抱年轻人*#@#@，成为新的时代命题%@@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶##*#。如果年轻人不喝茶%@@，茶就不会有未来%%%%#。”业界人士告诉记者#@@%*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#@%#%，需要懂茶@#%#@，会选茶、泡茶、品茶*%#*，也对时间和场所有要求#*@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰##@。”

　　作为世界上最大的两类饮品%#，曾经的咖啡也和茶一样#@，面临难以普适化的问题#**。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%*@#，需要研磨和煮#*##。伴随现代工业发展*#*%#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@**，咖啡完成了标准化和产业化%%#*。如今@@%%#，全球每日咖啡消费量超30亿杯#%@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素**@，中国虽是全球茶产品及产业源头@@@@@，却长年缺席茶品牌的世界舞台*##。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@*，“想要东方茶全球化*#，前提是实现年轻化和现代化%*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@%@*，到现代的萃取技艺%@###，审视茶的发展脉络@%*%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@#。咖啡的全球化之路值得借鉴%%%%%。如今#%##*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%@#*。

　　“让茶回归于茶%%*@。”张俊杰说%@，他17岁时进入新茶饮行业#%@#@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@*，萌生打造新茶饮品牌的想法@@。霸王茶姬历经6年发展*#%@@，全球门店数超4500家%#*##，其中海外门店数突破100家#*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*%#%，并快速走出国门@**。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%##%，2023年中国新茶饮门店突破50万家%%##%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%%@#@。

　　王庆认为#@*%%，东方茶的国际化#@%，应迈向品牌化发展道路%#，多赛道发力%#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@*。无论是跨境电商#@，还是茶饮出海%#%#，都打破了地域限制*@@@#，让茶更便捷地触达全球消费者*%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%*。”商务部原副部长蒋耀平表示@#，以此为契机#@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#****，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%%，实现真正的全球茶文化交流与共享#@**%。

　　蒋耀平说%#%#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%%@*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力**@%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%#%，让更多人能够体验到茶的美好与健康#@%**。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示**@@，随着“文博热”不断升温@*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%#*，触摸到茶文化*@%%*，闻得到茶香#%%，喝得到茶汤*%，并通过全球巡展、与茶互动等##，推动茶文化国际传播#*@@。

　　茶#@，既是全球同享的健康饮品#%%，也是承载历史和文化的“中国名片”@##%@。2022年##*%#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录**##*。

　　“一杯茶##，如今已超越国界***，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%*%@%。”蒋耀平说*%。(完)