中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%#*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@@**#，茶深深融入中国人的生活%@#%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@%#%，茶穿越历史、跨越国界#%*@，成为风靡全球的流行饮品%%。

　　5月21日是国际茶日@@#@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上##%%*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*%**，纵横万里*%@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%#，茶产业如何拥抱年轻人*#@，成为新的时代命题**#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶**。如果年轻人不喝茶%*，茶就不会有未来*#%#。”业界人士告诉记者#%@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@*@%*，需要懂茶@%@#，会选茶、泡茶、品茶#%***，也对时间和场所有要求*%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@@#*@。”

　　作为世界上最大的两类饮品@@%%@，曾经的咖啡也和茶一样@#@*，面临难以普适化的问题%#@*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@***，需要研磨和煮*@。伴随现代工业发展@%@#@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*#，咖啡完成了标准化和产业化@@。如今#@，全球每日咖啡消费量超30亿杯###。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#*#@@，中国虽是全球茶产品及产业源头@*，却长年缺席茶品牌的世界舞台*#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%@@，“想要东方茶全球化*#，前提是实现年轻化和现代化**%#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#**%@，到现代的萃取技艺%@，审视茶的发展脉络*@@#@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新##。咖啡的全球化之路值得借鉴*%@**。如今*##%@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#@#。

　　“让茶回归于茶@*。”张俊杰说%#@*@，他17岁时进入新茶饮行业%*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@@@%，萌生打造新茶饮品牌的想法#%*。霸王茶姬历经6年发展@%@@%，全球门店数超4500家##*#@，其中海外门店数突破100家#@*@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#@，并快速走出国门%%@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%%@，2023年中国新茶饮门店突破50万家#*#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半**。

　　王庆认为%#*%，东方茶的国际化##，应迈向品牌化发展道路%#，多赛道发力#@#**，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@#@%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#*##@。无论是跨境电商%*%%，还是茶饮出海*@，都打破了地域限制**%，让茶更便捷地触达全球消费者@@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*##%%。”商务部原副部长蒋耀平表示#*，以此为契机#*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*%#*，实现真正的全球茶文化交流与共享###*@。

　　蒋耀平说%@@*#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*@%@%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力**%@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#%%%，让更多人能够体验到茶的美好与健康*%@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@%，随着“文博热”不断升温%@*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%%*##，触摸到茶文化@*@%#，闻得到茶香*@，喝得到茶汤#**@，并通过全球巡展、与茶互动等@**%，推动茶文化国际传播%%*@。

　　茶##%，既是全球同享的健康饮品%*#，也是承载历史和文化的“中国名片”*%#@*。2022年#*%##，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@%#%%。

　　“一杯茶%@%#@，如今已超越国界%%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%#%@#。”蒋耀平说**。(完)