东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡##*%@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%%%，茶深深融入中国人的生活%@#*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@#%*@，茶穿越历史、跨越国界@*，成为风靡全球的流行饮品%#@。

　　5月21日是国际茶日**#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@*#@，纵横万里##*%*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#%，茶产业如何拥抱年轻人*@@%*，成为新的时代命题%*##。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶**#%。如果年轻人不喝茶#@，茶就不会有未来@#。”业界人士告诉记者@#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@@，需要懂茶@*，会选茶、泡茶、品茶%@，也对时间和场所有要求%@@%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@@*@@。”

　　作为世界上最大的两类饮品#%#，曾经的咖啡也和茶一样##，面临难以普适化的问题@####。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#%##%，需要研磨和煮%#@**。伴随现代工业发展####，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*%，咖啡完成了标准化和产业化*#。如今%***%，全球每日咖啡消费量超30亿杯*@#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*%，中国虽是全球茶产品及产业源头%@%，却长年缺席茶品牌的世界舞台##*@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@@#，“想要东方茶全球化#*，前提是实现年轻化和现代化*@#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#%，到现代的萃取技艺#*%%%，审视茶的发展脉络%%*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%#@#%。咖啡的全球化之路值得借鉴%*%*。如今*%%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@#。

　　“让茶回归于茶%*%。”张俊杰说@%*，他17岁时进入新茶饮行业%@#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*#*#，萌生打造新茶饮品牌的想法@#。霸王茶姬历经6年发展@###*，全球门店数超4500家%*#@，其中海外门店数突破100家*#@#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*#，并快速走出国门#@**%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#%#%#，2023年中国新茶饮门店突破50万家%@*%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@%。

　　王庆认为%%，东方茶的国际化@*%*，应迈向品牌化发展道路##，多赛道发力*%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”##。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%%。无论是跨境电商%@，还是茶饮出海###，都打破了地域限制*%*#，让茶更便捷地触达全球消费者*%@*#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*#。”商务部原副部长蒋耀平表示@@#@#，以此为契机#%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%##，实现真正的全球茶文化交流与共享#%%#。

　　蒋耀平说#@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*##@*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*@#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@@，让更多人能够体验到茶的美好与健康*@#*%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#@，随着“文博热”不断升温#@**@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#%##%，触摸到茶文化@**，闻得到茶香%%@*，喝得到茶汤####%，并通过全球巡展、与茶互动等%*%@，推动茶文化国际传播%##*%。

　　茶#%@，既是全球同享的健康饮品#***，也是承载历史和文化的“中国名片”*%。2022年*%@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%*@。

　　“一杯茶**@*，如今已超越国界%*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%*%@。”蒋耀平说@%*#。(完)