悠悠万事@#*%#，吃饭为大#**#*。解决吃饭问题#%@#@，不能光盯着有限的耕地%@，要把思路打开@#%%*，树立大食物观@*%。在福建工作期间%@#，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物%#，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念***。”本版今起推出系列评论%%%*@，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索#%@#，助力保障粮食安全***%，把中国饭碗端得更稳更牢#%%*。

　　编 者

　　东海之畔#@，福建省连江县下宫镇江湾村#*%#@，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开@##。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步%%，只见蔚蓝海面上%*@，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列%*#*。浮球之下@@，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长%#**。作为“中国鲍鱼之乡”%###@，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元*#。

　　海洋是“蓝色粮仓”@*%%，养殖产业正从近海挺进深远海@##%#。自码头乘船出发@%#，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”%%#%@。平台所处的海域水深约35米%#，年养殖45吨鲍鱼#@%。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大#@***，鲍鱼成活率增加10%##，产量增加近两成#%@。”

　　“一粒鲍”的养殖*%，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践*@#@@。

　　践行大食物观%@%，就要立足实际#@##，充分发挥特色优势#%%。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全@@#@@，要树立大食物观*@，既向陆地要食物%#，也向海洋要食物@#，耕海牧渔**@%，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’%%**#。”山海资源是福建的独特优势所在*@@。福建海域面积13.6万平方公里##%，拥有大小海湾125个%%%，蕴藏着丰饶的海洋物产*@#%，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气#%#%。

　　把水产搞上去#@#，必须走科技创新之路#%#%%。发展深海养殖###@，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级*%%%。比如*#**，连江积极通过科技创新培育高优种苗##*#*，本地企业自主培育的绿盘鲍#*@*，成活率高、生长周期短*%%，出肉率也比传统鲍鱼高*#@，更容易突破资源条件限制@@%，实现丰产丰收*@%*@。实践表明%@*@，以科技赋能产业、资源@%@@，兼顾数量与质量@*@*#，强化食物供给能力****%，才能不断创造发展增量*%*。

　　科学开发江河湖海食物资源@@@%@，应坚持市场导向%%#%@，全链条打造高质量的农业产业体系%@。过去#*，连江渔业重养殖和捕捞%@，轻加工与销售%#，如今#%，水产品精深加工已成为新的经济增长点%#。厂房内#%，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序#@，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术@*%#，企业开发出新产品%##@，打开市场新空间%#。从单一农业生产过程@@，到多途径开发拓展食物资源*#*#@，再到不断延展产业链条%#，正是践行大食物观的题中应有之义*%#%。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮%%，“蓝色粮仓”日益殷实*#@##。着眼未来##*，拓展农业多种功能%**@#，推动生产、加工、流通、消费有效衔接**，走好特色路、打好特色牌@@@，大力发展特色产业#@@@，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康#%%。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)