东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@*@，茶深深融入中国人的生活@@#*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#@@，茶穿越历史、跨越国界#**，成为风靡全球的流行饮品#@*。

　　5月21日是国际茶日*%#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#*@*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#*@%%，纵横万里*%*#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%##%，茶产业如何拥抱年轻人%%，成为新的时代命题##%%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%@。如果年轻人不喝茶#%*#%，茶就不会有未来#%@@。”业界人士告诉记者@%%#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*@@，需要懂茶@%，会选茶、泡茶、品茶@@*##，也对时间和场所有要求*@@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@#@。”

　　作为世界上最大的两类饮品#%@@*，曾经的咖啡也和茶一样#%%%，面临难以普适化的问题*%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*#%，需要研磨和煮**#。伴随现代工业发展%%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及##，咖啡完成了标准化和产业化#*#@。如今#*###，全球每日咖啡消费量超30亿杯@@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*#，中国虽是全球茶产品及产业源头@@*@，却长年缺席茶品牌的世界舞台**#%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*##*，“想要东方茶全球化@@@@*，前提是实现年轻化和现代化@#@*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%@，到现代的萃取技艺%#@**，审视茶的发展脉络@%%#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新##。咖啡的全球化之路值得借鉴#*#@%。如今@@%#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%@。

　　“让茶回归于茶#*#*。”张俊杰说*%#，他17岁时进入新茶饮行业#@%%%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*%@，萌生打造新茶饮品牌的想法@@。霸王茶姬历经6年发展*#，全球门店数超4500家%*，其中海外门店数突破100家@%#*#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#%，并快速走出国门*@%#@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%%%*，2023年中国新茶饮门店突破50万家#%#%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%#。

　　王庆认为%@，东方茶的国际化%*@@，应迈向品牌化发展道路#*，多赛道发力*@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*#%%#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*@*。无论是跨境电商%@#*，还是茶饮出海*%@，都打破了地域限制*#@**，让茶更便捷地触达全球消费者@@#@#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%%。”商务部原副部长蒋耀平表示@#@，以此为契机@%@#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@#*，实现真正的全球茶文化交流与共享%##。

　　蒋耀平说#@%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化**@%%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#*%@，让更多人能够体验到茶的美好与健康%@#@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%@@##，随着“文博热”不断升温@*%%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#***，触摸到茶文化*###@，闻得到茶香%*，喝得到茶汤*@@*@，并通过全球巡展、与茶互动等**#%#，推动茶文化国际传播%@#@。

　　茶#@@，既是全球同享的健康饮品*#%#，也是承载历史和文化的“中国名片”*#。2022年*%###，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#%#*。

　　“一杯茶@@@*%，如今已超越国界*#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%*。”蒋耀平说*@##。(完)