中国网5月19日讯 (记者 唐佳蕾)沿着西成高铁一路向南@#*，5月19日*@%**，“发现最美铁路”记者团来到被誉为“中国名茶之乡”的四川省广元市青川县*#，探寻茶叶背后的致富经#*。

　　青川##%@，青秀之川#%*，高山峡谷##%，其水清美%%@*#，自古出产名茶#@%，其中@@，七佛贡茶最早可以追溯至周武王时期*##*#，因在唐朝时被作为贡茶而闻名@*#%，其茶饼制作技艺入选了“四川省非物质文化遗产”##@%。

制茶师傅在300度高温的锅里@#，徒手炒制茶叶%*。中国网记者 唐佳蕾/摄

　　成铁川之味茶叶公司项目经理王高熙介绍说@@，古代饼茶的制作需要摊青、蒸青、捣碎、洗茶、沥干、入模、脱模、烘焙等数十道复杂工序**，而现代七佛贡茶*@#@，属扁形炒青绿茶%*，主要通过搭、闷、压、抖、推、磨等十大手法进行炒制@*#**，主要工艺分青锅和辉锅两个部分%*%，炒茶师傅需徒手在最高温度可达300摄氏度的锅里炒制茶叶@@#@，以双手精准感知温度和茶叶的各种变化@#%**，这样加工出来的茶叶温润柔和@@#@，口感鲜爽并富有层次%#，品质上乘*@*。“要想练就这种‘铁砂掌’绝技###%#，需要做到‘手不离茶@#，茶不离锅’*#。”王高熙说*###。

青川当地茶农在采摘春季茶树鲜叶#@*。中国网发 成铁川之味公司供图

　　成铁川之味公司充分利用铁路行业优势#@，依托“公司+合作社+基地+茶农”的产业化发展模式%%%*%，走出了一条经济效益与生态效益双丰收的共赢之路#%*%@，帮助当地茶农实现“因茶增收、因茶脱贫、因茶致富”%%#。

　　西成高铁搭建了青川与外界沟通的桥梁*#@*，助力资源“引进来、走出去”@@*，为当地的经济社会发展注入了新活力*@@*。近年来*@@，青川县聚焦名优茶叶产业@*%#%，通过集群、园区、强镇等建设@%，不断提升现代特色农业发展水平*#@%%，“小茶叶”成了“致富叶”@%#@。数据显示#%@@，目前%#，青川县现有茶园30万亩##，年产量达到1.4万吨*%%#，年产值达到40亿元*%*%@，拥有涉茶主体165家%#%%*，从业人员12.9万人#%%，茶农人均增收5000元以上#%*。