东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡**，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@*@*，茶深深融入中国人的生活%@@%%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%@，茶穿越历史、跨越国界**，成为风靡全球的流行饮品##@*#。

　　5月21日是国际茶日###*@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@*%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年***，纵横万里#*%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%*，茶产业如何拥抱年轻人@%*#@，成为新的时代命题*@#%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%@*。如果年轻人不喝茶%%%#%，茶就不会有未来**%##。”业界人士告诉记者@*%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@#*@，需要懂茶%@@*#，会选茶、泡茶、品茶%@，也对时间和场所有要求##，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@*。”

　　作为世界上最大的两类饮品**#@%，曾经的咖啡也和茶一样*##，面临难以普适化的问题%@%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%@#，需要研磨和煮###*。伴随现代工业发展#%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#%，咖啡完成了标准化和产业化#@*#%。如今#%，全球每日咖啡消费量超30亿杯**##。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@@%，中国虽是全球茶产品及产业源头%**，却长年缺席茶品牌的世界舞台*##@*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%*%，“想要东方茶全球化*@%@@，前提是实现年轻化和现代化*#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@@**，到现代的萃取技艺@##**，审视茶的发展脉络@@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#%#。咖啡的全球化之路值得借鉴%%%。如今**%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#@##。

　　“让茶回归于茶*@%*。”张俊杰说@%，他17岁时进入新茶饮行业@#@@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#@@，萌生打造新茶饮品牌的想法*%*。霸王茶姬历经6年发展%%，全球门店数超4500家#*#*，其中海外门店数突破100家%%@%@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@*，并快速走出国门%##*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%@，2023年中国新茶饮门店突破50万家%%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半##@%%。

　　王庆认为*@，东方茶的国际化#@%#@，应迈向品牌化发展道路%%*，多赛道发力#%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%@*%。无论是跨境电商#@，还是茶饮出海#@@，都打破了地域限制@*@%，让茶更便捷地触达全球消费者*@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@*。”商务部原副部长蒋耀平表示%%#%%，以此为契机#*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%@##，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%**#@，实现真正的全球茶文化交流与共享%%@。

　　蒋耀平说#%*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@%**%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#@%@%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@#@*@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#@，让更多人能够体验到茶的美好与健康%#%*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#%%@，随着“文博热”不断升温@#@@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@#@**，触摸到茶文化@%%#，闻得到茶香#*，喝得到茶汤%%，并通过全球巡展、与茶互动等@%，推动茶文化国际传播*#。

　　茶*#@*，既是全球同享的健康饮品#***，也是承载历史和文化的“中国名片”*%##@。2022年#%#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*@。

　　“一杯茶*%#@#，如今已超越国界%#@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@*%。”蒋耀平说*@#*%。(完)