中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#%%#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”##%，茶深深融入中国人的生活%#%#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@#%*，茶穿越历史、跨越国界##%#，成为风靡全球的流行饮品#*#。

　　5月21日是国际茶日#@@#%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%##*，纵横万里%#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%#@%，茶产业如何拥抱年轻人#*，成为新的时代命题*@@**。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@@%。如果年轻人不喝茶*@@，茶就不会有未来*#%。”业界人士告诉记者%%*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#%%，需要懂茶#%*#%，会选茶、泡茶、品茶@%%，也对时间和场所有要求%%*#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#@#。”

　　作为世界上最大的两类饮品#*#%@，曾经的咖啡也和茶一样%%%@，面临难以普适化的问题#@%%*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*@，需要研磨和煮#@#@@。伴随现代工业发展%*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*%%，咖啡完成了标准化和产业化#@。如今%@*，全球每日咖啡消费量超30亿杯#%##。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@*，中国虽是全球茶产品及产业源头*#，却长年缺席茶品牌的世界舞台*##%*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#@%%@，“想要东方茶全球化#%，前提是实现年轻化和现代化@@*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%*%，到现代的萃取技艺*@*#，审视茶的发展脉络*@*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新##%##。咖啡的全球化之路值得借鉴%@*%。如今%@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#*。

　　“让茶回归于茶%*#@%。”张俊杰说##*@%，他17岁时进入新茶饮行业%#@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起**%%#，萌生打造新茶饮品牌的想法@@。霸王茶姬历经6年发展#%@，全球门店数超4500家@@#，其中海外门店数突破100家%@%@*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*#，并快速走出国门#%#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@%%#，2023年中国新茶饮门店突破50万家@%@*%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%*@。

　　王庆认为%@%%，东方茶的国际化%@#*，应迈向品牌化发展道路##*，多赛道发力%@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%%#。无论是跨境电商*#%@@，还是茶饮出海%*@%，都打破了地域限制#*%%@，让茶更便捷地触达全球消费者#@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源##*。”商务部原副部长蒋耀平表示%*%%，以此为契机##*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%%@@，实现真正的全球茶文化交流与共享%%*%。

　　蒋耀平说%#@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@%@@%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#%@，让更多人能够体验到茶的美好与健康#%%%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*@*%%，随着“文博热”不断升温*@@#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%###，触摸到茶文化#@#*，闻得到茶香@#***，喝得到茶汤@**，并通过全球巡展、与茶互动等*#%%，推动茶文化国际传播%*@*@。

　　茶**，既是全球同享的健康饮品#@%#*，也是承载历史和文化的“中国名片”*#%@%。2022年#@%%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#@@#。

　　“一杯茶#%@@，如今已超越国界*@%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%#%%。”蒋耀平说*%@*#。(完)