悠悠万事#@@，吃饭为大*%**。解决吃饭问题#*，不能光盯着有限的耕地*##*#，要把思路打开#**，树立大食物观%@*。在福建工作期间@*，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物@@#%，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念@%。”本版今起推出系列评论*%*%，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索##，助力保障粮食安全*@%#，把中国饭碗端得更稳更牢#%%。

　　编 者

　　东海之畔*@#，福建省连江县下宫镇江湾村#*，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开@#。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步@%%*，只见蔚蓝海面上%##@*，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列*@@@%。浮球之下@*，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长*#**。作为“中国鲍鱼之乡”*@#*，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元@#*。

　　海洋是“蓝色粮仓”#@@@，养殖产业正从近海挺进深远海**#@#。自码头乘船出发#%*，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”%@。平台所处的海域水深约35米#**@，年养殖45吨鲍鱼**。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大#*，鲍鱼成活率增加10%@@##，产量增加近两成#%@*#。”

　　“一粒鲍”的养殖@**@*，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践#%##%。

　　践行大食物观@*@%，就要立足实际@*#，充分发挥特色优势@#%#%。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全%%@#，要树立大食物观#**#%，既向陆地要食物*#，也向海洋要食物%@，耕海牧渔***%，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’%%%。”山海资源是福建的独特优势所在*#@。福建海域面积13.6万平方公里%##，拥有大小海湾125个@@，蕴藏着丰饶的海洋物产@%@，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气##%。

　　把水产搞上去*%#*@，必须走科技创新之路#*%#@。发展深海养殖*@#@#，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级@%%##。比如*@*，连江积极通过科技创新培育高优种苗@#，本地企业自主培育的绿盘鲍*%#@%，成活率高、生长周期短*%，出肉率也比传统鲍鱼高#**%#，更容易突破资源条件限制#%*@*，实现丰产丰收@@#。实践表明#@#@%，以科技赋能产业、资源%#，兼顾数量与质量@%%##，强化食物供给能力%%*#，才能不断创造发展增量**%*#。

　　科学开发江河湖海食物资源%%，应坚持市场导向@%#，全链条打造高质量的农业产业体系%#@。过去@#，连江渔业重养殖和捕捞@*#@*，轻加工与销售###%%，如今@@#@，水产品精深加工已成为新的经济增长点%*。厂房内%*##*，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序*##，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术#%#，企业开发出新产品#*#@*，打开市场新空间####*。从单一农业生产过程#%*#，到多途径开发拓展食物资源#@#*#，再到不断延展产业链条#%，正是践行大食物观的题中应有之义%***%。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮%*##，“蓝色粮仓”日益殷实##@。着眼未来#*，拓展农业多种功能#@#%#，推动生产、加工、流通、消费有效衔接@*%@@，走好特色路、打好特色牌%##@@，大力发展特色产业%*#，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康%@。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)