本报记者 黄俊毅

　　□ 由于供给持续增长、消费需求增长趋缓%*#*，今年前4个月全国牛羊肉价格先涨后跌*#*%，目前已低于上年同期水平%@#@。

　　□ 下半年牛羊肉价格可能逐步止跌回升#*%。预计全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化*@*%，在明年春节期间达到高位水平###*@。

　　农业农村部监测数据显示@#*%，4月份%####，全国集贸市场牛肉平均价格为每千克76.36元#%，比1月份的每千克80.41元下跌5.0%；羊肉平均价格为每千克74.79元#*，比1月份的每千克76.89元下跌2.7%#@%%。

　　中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员杨春表示%#@，今年前4个月%***，全国牛羊肉价格先涨后跌#*%**，目前已低于上年同期水平@#%@#。

　　今年年初#%%，在节日效应拉动下@@#@，牛羊肉价格均出现上涨#@%%@，之后受季节性消费需求减少的影响*@#@，价格有所下跌##*%。到4月份第4周*@%，牛肉价格为每千克75.05元*#@，同比下跌12.9%@%@%，已连续11周下跌###%，回落到2019年8月份的水平；羊肉价格每千克73.94元%###%，同比下跌8.6%%%**#，已连续10周下跌%#*，回落到2019年9月份的水平%@#@*。

　　当前牛羊肉价格为何下跌？杨春表示%@#%，主要原因是供给持续增长、消费需求增长趋缓#@。

　　从供给看*@，国产和进口都在增长*@@。我国牛肉产量已连续10年增长#*，羊肉产量已连续12年增长@%%。今年一季度#%%%#，我国牛肉产量186万吨*#%#@，同比增长3.6%；羊肉产量111万吨*@，同比增长0.1%*%。此外#%%*，由于国外牛羊肉产品价格优势显著*#*，牛肉进口量已连续12年增长@@*@，羊肉进口量也呈波动增长态势@%@。今年一季度@**%，牛肉累计进口77.13万吨*#，同比增长21.7%；羊肉累计进口10.85万吨*@，同比增长2.2%*@。

　　从需求看%%%*#，消费增长趋缓#@。2023年#@@%，我国牛肉消费量为1027万吨@#%*@，比上年增长4.0%**#%*，增幅处于2017年以来的低位水平；羊肉消费量为574万吨@%%#%，比上年增长2.3%#%，增幅处于2016年以来的较低水平#@%。

　　杨春给记者列举了几组统计数据：牛肉产需增速方面%#@@，2017年至2020年*%%@*，牛肉产量年增长率为1.9%#*，消费量年增长率为7.8%；2021年至2023年%@@%，牛肉产量年增长率为3.9%@*@%@，消费量年增长率为5.0%@#。羊肉产需增速方面@**，2017年至2020年*@，羊肉产量年增长率为1.5%*@%%*，消费量年增长率为2.2%；2021年至2023年#%，羊肉产量年增长率为1.6%#@%%#，消费量年增长率为1.7%*##@%。

　　可以看出*###%，生产增速在加快#*#*，而消费增速在回落%%%%。进口牛肉、羊肉分别占我国市场供应量约26.0%、7.5%%%#*，其价格波动也对国内牛羊肉价格产生了影响%**%*。2023年@*，进口牛肉平均到岸价格为每千克37.26元#%%@，比上年下跌21.3%；羊肉平均到岸价格为每千克29.4元%@#*，比上年下跌23.8%*%###。今年一季度@#%，牛肉、羊肉进口价格分别下跌10.2%、21.5%@%，在一定程度上带动国内牛羊肉市场价格回落@*%#。

　　杨春表示@%*，近期价格回落%%#@，虽然是春节后季节性回落的正常情况*%%*，但价格跌幅如果明显加大##*@，可能会影响产业平稳发展%##。目前国内肉牛、肉羊养殖基本处于略有盈利或部分亏损的状态#%%。

　　展望下半年##*#*，牛羊肉价格可能将逐步止跌回升@#。由于养殖效益回落*#*%，一定程度上会影响养殖户补栏积极性*%*，生产端逐步有所调整@*%#。今年一季度@@*%，全国牛存栏1.0亿头#*，同比下降1.4%；羊存栏3.2亿只%@，同比下降2.8%%@@%*。与此同时%@*%@，全国猪肉价格同比有所上涨*#。牛羊生产端的逐步调整@##@，猪肉价格小幅回涨%##，将缓解后期牛羊肉价格下行压力*#@#。杨春预计#@，全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化#%%%%，在明年春节期间达到高位水平#@@@#。（经济日报）