悠悠万事@*，吃饭为大@#。解决吃饭问题%*@，不能光盯着有限的耕地*@，要把思路打开@%#，树立大食物观@@。在福建工作期间@%，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物@%@，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念@*@。”本版今起推出系列评论*#@，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索%#%@，助力保障粮食安全@*，把中国饭碗端得更稳更牢##@。

　　编 者

　　东海之畔%*，福建省连江县下宫镇江湾村#*@%，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开*@%。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步#*，只见蔚蓝海面上@@%，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列*#*@。浮球之下%##%%，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长@@#**。作为“中国鲍鱼之乡”*#*，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元@*%#。

　　海洋是“蓝色粮仓”#%**，养殖产业正从近海挺进深远海#%@*。自码头乘船出发%%，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”@#。平台所处的海域水深约35米@#，年养殖45吨鲍鱼@@。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大#*，鲍鱼成活率增加10%*#，产量增加近两成##。”

　　“一粒鲍”的养殖*#%%，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践#%*。

　　践行大食物观%@*，就要立足实际%%%#@，充分发挥特色优势@*@。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全#@*%，要树立大食物观*#%，既向陆地要食物@@@*，也向海洋要食物#**，耕海牧渔*@，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’**。”山海资源是福建的独特优势所在*%##@。福建海域面积13.6万平方公里%%@%*，拥有大小海湾125个##，蕴藏着丰饶的海洋物产@#，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气%%#。

　　把水产搞上去#%%，必须走科技创新之路@#%@@。发展深海养殖#%@，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级#@@**。比如%%@@#，连江积极通过科技创新培育高优种苗#%，本地企业自主培育的绿盘鲍%@*，成活率高、生长周期短###，出肉率也比传统鲍鱼高@*%@@，更容易突破资源条件限制*@@，实现丰产丰收*%%##。实践表明*%#@@，以科技赋能产业、资源##@%@，兼顾数量与质量#*@，强化食物供给能力@%，才能不断创造发展增量#**。

　　科学开发江河湖海食物资源@%，应坚持市场导向*@#，全链条打造高质量的农业产业体系%*#%#。过去@*@，连江渔业重养殖和捕捞%%%，轻加工与销售@%，如今@#，水产品精深加工已成为新的经济增长点*%#%。厂房内%#%，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序%*%，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术@@*，企业开发出新产品%%，打开市场新空间@@#。从单一农业生产过程#@@，到多途径开发拓展食物资源**，再到不断延展产业链条@@*，正是践行大食物观的题中应有之义*%**。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮%@，“蓝色粮仓”日益殷实*#%*。着眼未来##*#@，拓展农业多种功能@@，推动生产、加工、流通、消费有效衔接#@，走好特色路、打好特色牌@@%*@，大力发展特色产业@#**，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康@@%。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)