中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%@%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*#@@%，茶深深融入中国人的生活**#%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%*@%，茶穿越历史、跨越国界*#，成为风靡全球的流行饮品#@。

　　5月21日是国际茶日@@*#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#@##*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%*@*，纵横万里#*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%*##*，茶产业如何拥抱年轻人@#，成为新的时代命题#**。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%@。如果年轻人不喝茶#%，茶就不会有未来#*@*。”业界人士告诉记者@%%@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@*，需要懂茶**##，会选茶、泡茶、品茶@*%，也对时间和场所有要求*@@@*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#@。”

　　作为世界上最大的两类饮品@#%@，曾经的咖啡也和茶一样%@，面临难以普适化的问题#%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*%#，需要研磨和煮#@##@。伴随现代工业发展*@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@**%，咖啡完成了标准化和产业化%%#*#。如今@#*，全球每日咖啡消费量超30亿杯#*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*#%%*，中国虽是全球茶产品及产业源头%#@#，却长年缺席茶品牌的世界舞台*%%*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*#@，“想要东方茶全球化*@，前提是实现年轻化和现代化#*%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@%**，到现代的萃取技艺@#*，审视茶的发展脉络*#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@*%##。咖啡的全球化之路值得借鉴*#@*。如今@#*@%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*@##。

　　“让茶回归于茶*@。”张俊杰说##，他17岁时进入新茶饮行业##，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*#*，萌生打造新茶饮品牌的想法@##%*。霸王茶姬历经6年发展##，全球门店数超4500家%%%，其中海外门店数突破100家@@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%#%%，并快速走出国门*@#%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@**#，2023年中国新茶饮门店突破50万家@@@*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*%*%。

　　王庆认为***#*，东方茶的国际化%%@，应迈向品牌化发展道路@%#%，多赛道发力**%@#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#*##%。无论是跨境电商%%**%，还是茶饮出海%*%#*，都打破了地域限制@@%*#，让茶更便捷地触达全球消费者#%@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@*。”商务部原副部长蒋耀平表示*#，以此为契机**@#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@*%#，实现真正的全球茶文化交流与共享**%#@。

　　蒋耀平说#@@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@@%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*%%@%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品***#%，让更多人能够体验到茶的美好与健康*@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*@##*，随着“文博热”不断升温@@#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@@**，触摸到茶文化%%#，闻得到茶香@%*#，喝得到茶汤*@，并通过全球巡展、与茶互动等%%*，推动茶文化国际传播@#*@。

　　茶@#%@@，既是全球同享的健康饮品%%，也是承载历史和文化的“中国名片”%#@#@。2022年%@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%%%*#。

　　“一杯茶@*@，如今已超越国界@#*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#@%%@。”蒋耀平说#@%*@。(完)