中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%*%%*，茶深深融入中国人的生活%%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#@@，茶穿越历史、跨越国界@@，成为风靡全球的流行饮品#%%%。

　　5月21日是国际茶日*#%*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#%，纵横万里*@@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*%##，茶产业如何拥抱年轻人%*，成为新的时代命题*@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@*@#@。如果年轻人不喝茶**%%，茶就不会有未来%#*。”业界人士告诉记者@%#%*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#@*@，需要懂茶#*，会选茶、泡茶、品茶#**，也对时间和场所有要求**@%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@*%#%。”

　　作为世界上最大的两类饮品#**，曾经的咖啡也和茶一样%*，面临难以普适化的问题*#@*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*%，需要研磨和煮#*。伴随现代工业发展%##，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#@，咖啡完成了标准化和产业化@#*。如今%*##，全球每日咖啡消费量超30亿杯%##@%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#*#%%，中国虽是全球茶产品及产业源头#*#，却长年缺席茶品牌的世界舞台*%##%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%*##，“想要东方茶全球化***，前提是实现年轻化和现代化#%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%@@，到现代的萃取技艺%*@@#，审视茶的发展脉络%@#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*#。咖啡的全球化之路值得借鉴#***#。如今%@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分**%。

　　“让茶回归于茶*##%。”张俊杰说%#*，他17岁时进入新茶饮行业*@#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@*@*，萌生打造新茶饮品牌的想法#*@。霸王茶姬历经6年发展*#%，全球门店数超4500家*#@%，其中海外门店数突破100家%#%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@**%%，并快速走出国门@*#*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%%*@，2023年中国新茶饮门店突破50万家##**%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*@。

　　王庆认为#%*，东方茶的国际化#%@@*，应迈向品牌化发展道路*#%，多赛道发力%##，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@*%*%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*#*%。无论是跨境电商#%#，还是茶饮出海**%%，都打破了地域限制@%*，让茶更便捷地触达全球消费者#*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#@@。”商务部原副部长蒋耀平表示%@，以此为契机#@**%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%*#*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*%#%*，实现真正的全球茶文化交流与共享%@。

　　蒋耀平说%@*%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#%%@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*#@#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*%%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@#，让更多人能够体验到茶的美好与健康#*##。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@%#%，随着“文博热”不断升温@@%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@*%%，触摸到茶文化@@%*，闻得到茶香**##，喝得到茶汤**%#%，并通过全球巡展、与茶互动等@@@*，推动茶文化国际传播#@@%。

　　茶*#@*，既是全球同享的健康饮品**%%，也是承载历史和文化的“中国名片”%@。2022年@##，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%@。

　　“一杯茶*%，如今已超越国界%*#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#@@*%。”蒋耀平说%##*。(完)