东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#%@*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”**@%*，茶深深融入中国人的生活*#*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%@#%，茶穿越历史、跨越国界%@*，成为风靡全球的流行饮品@**。

　　5月21日是国际茶日@%@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#%@@，纵横万里**，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%*%%，茶产业如何拥抱年轻人@##%%，成为新的时代命题*@#%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶**%@。如果年轻人不喝茶@*@@*，茶就不会有未来#%%@@。”业界人士告诉记者#*%#@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#**，需要懂茶@%%，会选茶、泡茶、品茶#%*，也对时间和场所有要求#*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#*#*。”

　　作为世界上最大的两类饮品@@，曾经的咖啡也和茶一样@@%%#，面临难以普适化的问题**#%*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%#，需要研磨和煮%#。伴随现代工业发展##*%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@@，咖啡完成了标准化和产业化*#%#。如今@%，全球每日咖啡消费量超30亿杯#@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%#*%，中国虽是全球茶产品及产业源头%*，却长年缺席茶品牌的世界舞台#*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#@#，“想要东方茶全球化*@###，前提是实现年轻化和现代化@*##。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@@%%#，到现代的萃取技艺*@，审视茶的发展脉络@%%#@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%###%。咖啡的全球化之路值得借鉴#*。如今*%#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@#。

　　“让茶回归于茶%*#@#。”张俊杰说%*%，他17岁时进入新茶饮行业%@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@%，萌生打造新茶饮品牌的想法@%@@。霸王茶姬历经6年发展#@，全球门店数超4500家*#**，其中海外门店数突破100家*#%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#@，并快速走出国门*@*#*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#**%%，2023年中国新茶饮门店突破50万家###@@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半**%。

　　王庆认为%@@@，东方茶的国际化#%@%，应迈向品牌化发展道路@%，多赛道发力%#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”**%#@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*@。无论是跨境电商%**@#，还是茶饮出海##，都打破了地域限制*%*%，让茶更便捷地触达全球消费者%*%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#*%。”商务部原副部长蒋耀平表示#%@，以此为契机#*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落***##，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术**#%%，实现真正的全球茶文化交流与共享@%。

　　蒋耀平说*%%@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化**@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点**，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@#*##，让更多人能够体验到茶的美好与健康*@#%@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%#@*，随着“文博热”不断升温*%%%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*@@%%，触摸到茶文化@*，闻得到茶香#%@@#，喝得到茶汤@#%#，并通过全球巡展、与茶互动等#%%，推动茶文化国际传播#%*@。

　　茶%%，既是全球同享的健康饮品#*#@，也是承载历史和文化的“中国名片”%%**。2022年#*@*%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@@*%。

　　“一杯茶**%，如今已超越国界%@#@#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@*。”蒋耀平说@@*#@。(完)