探访甘肃藏乡青稞酒古法酿造技艺
2024-05-14 19:23:56
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中新网北京怀柔黄花城长城水库现瀑布景观
5月上旬##%%*，甘肃省甘南藏族自治州迭部县一青稞酒厂%*，工作人员用特色技艺制作酒曲%%#。青稞酒作为当地民间酿制的土酒%#%，拥有一套独特的酿制程序#*#*，其原料为青稞%@*，酒醅发酵用的材料除麸皮、菥果实外#%#，还配有麝香等名贵药材@*@@，传承历史可追溯至数百年前%*，酒味稍甜#**，绵软不辣%@%，饮后不上头@*#@。
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