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欧洲南方天文台拍摄炫目星空如烟火盛放
在山西省太原市的柳巷@%%@,天刚亮就有不少人排起了长队%%##,店家开始了直播%@,大家早起只为购买散装的头道醋%@@#。一部美食纪录片这样介绍醋在山西人心中的地位:山西的每一道菜都给醋留了位置#*@@#。酿造不到一个月的新鲜醋可以直接入口#@#%%,清爽宜人适合做凉菜@#*##。酸度更高的陈醋%@*%,适合热烹*@##*,菜品搭配糖醋汁会让人一口上头……
醋可以说是山西省的一个代名词%*。
山西人深知醋的重要@%#%,山西背靠强大的食醋文化%%**,自然也培育出了各种大大小小的食用醋品牌%%#@%。在离太原市不远的清徐县是山西老陈醋的发源地#@。相关数据显示#%@%,山西每年产醋量将近100万吨*%*,清徐年产醋量约80万吨%*%@#,占全省的80%以上%*@。水塔、紫林、宁化府等知名的老陈醋品牌根据地就在清徐##%**。