东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡##@*@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”##%，茶深深融入中国人的生活**。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*%*，茶穿越历史、跨越国界#@#，成为风靡全球的流行饮品@**@。

　　5月21日是国际茶日%%%#@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#%*@*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*#，纵横万里@%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#%#%，茶产业如何拥抱年轻人#*%##，成为新的时代命题@@##。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶##%。如果年轻人不喝茶@@，茶就不会有未来%#@。”业界人士告诉记者@%*@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%%，需要懂茶#@#*%，会选茶、泡茶、品茶*%*，也对时间和场所有要求@*##，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*@@%*。”

　　作为世界上最大的两类饮品@##%，曾经的咖啡也和茶一样@*#，面临难以普适化的问题#*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%*@，需要研磨和煮%@@#。伴随现代工业发展%%##，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%%，咖啡完成了标准化和产业化***。如今*#，全球每日咖啡消费量超30亿杯@@#%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*%#@@，中国虽是全球茶产品及产业源头%%***，却长年缺席茶品牌的世界舞台###。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#*#@%，“想要东方茶全球化%*##%，前提是实现年轻化和现代化%%@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%#，到现代的萃取技艺#@*，审视茶的发展脉络%%%#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%#%。咖啡的全球化之路值得借鉴%%@%。如今#%##*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@@*。

　　“让茶回归于茶@#@#%。”张俊杰说*@，他17岁时进入新茶饮行业@@%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@%%*，萌生打造新茶饮品牌的想法%**。霸王茶姬历经6年发展%*，全球门店数超4500家@%@@，其中海外门店数突破100家#*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶**#，并快速走出国门#%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示##，2023年中国新茶饮门店突破50万家**@#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半##@。

　　王庆认为####，东方茶的国际化*@，应迈向品牌化发展道路**@，多赛道发力#@@*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#%%%。无论是跨境电商%#*%#，还是茶饮出海%%@@，都打破了地域限制@#%，让茶更便捷地触达全球消费者*%**%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#%%。”商务部原副部长蒋耀平表示***，以此为契机%#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落##，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术**##，实现真正的全球茶文化交流与共享%#。

　　蒋耀平说%@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化##，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*#@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@*@*，让更多人能够体验到茶的美好与健康%@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%%*#*，随着“文博热”不断升温@@#%%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#*@%%，触摸到茶文化*%#%，闻得到茶香@#*%#，喝得到茶汤*%#*@，并通过全球巡展、与茶互动等*##，推动茶文化国际传播##*。

　　茶%%*%%，既是全球同享的健康饮品@*@，也是承载历史和文化的“中国名片”%%。2022年##%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@#*@。

　　“一杯茶%@#@，如今已超越国界*@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%@。”蒋耀平说#*%@。(完)