中新网5月7日电 据市场监督管理总局网站消息#@#@，2024年第一季度%#，全国市场监管部门坚持以问题为导向*@，完成食品安全监督抽检769478批次#%%，依据有关食品安全国家标准等进行检验%%，发现不合格样品18129批次@@#，监督抽检不合格率为2.36%@*，较2023年同期上升0.18个百分点@**。

　　从抽样食品品种来看*@#，消费量大的粮食加工品%###，食用油、油脂及其制品#%*#，肉制品%*%%%，蛋制品@%*，乳制品等5大类食品@%**，监督抽检不合格率分别为0.36%、0.37%、0.69%、0.07%、0.05%%@*，均低于总体抽检不合格率#*。与上年同期相比@*@，餐饮食品、冷冻饮品等14大类食品抽检不合格率有所降低@*%@#，但特殊膳食食品、调味品等18大类食品抽检不合格率有所上升%%@##。各类食品监督抽检结果见附件*#%%%。

　　从检出的不合格项目类别看@%，一些不合格项目占抽检不合格样品总量为：农药残留超标46.45%@@##*，超范围超限量使用食品添加剂16.29%%#，微生物污染11.75%#@@@*，有机物污染问题8.78%#*，兽药残留超标6.35%*%@，质量指标不达标5.53%@#*#，重金属等污染3.50%%@。

　　针对监督抽检发现的不合格样品%%，市场监管部门已向社会公布监督抽检结果#@@##，并督促有关生产经营企业及时下架、召回抽检不合格批次产品%%#@*，严格控制食品安全风险@@#*@，按有关规定进行核查处置%@@。

　　附件：2024年第一季度各类食品监督抽检结果汇总表