悠悠万事%%##*，吃饭为大#@。解决吃饭问题@@，不能光盯着有限的耕地@@%*#，要把思路打开*%，树立大食物观@@%。在福建工作期间#*@@#，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物*%，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念#@。”本版今起推出系列评论**%*，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索*%%%，助力保障粮食安全%*，把中国饭碗端得更稳更牢%@%。

　　编 者

　　东海之畔%*%@@，福建省连江县下宫镇江湾村%%*%，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开%@。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步@#%%%，只见蔚蓝海面上#%@，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列%%@#%。浮球之下*@#*#，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长*@*。作为“中国鲍鱼之乡”#*#，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元#*#*@。

　　海洋是“蓝色粮仓”@*%*，养殖产业正从近海挺进深远海#@@。自码头乘船出发*@，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”##。平台所处的海域水深约35米%@*，年养殖45吨鲍鱼@@。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大%%*%，鲍鱼成活率增加10%*#**，产量增加近两成*%%%。”

　　“一粒鲍”的养殖%%%*，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践%#。

　　践行大食物观**，就要立足实际@%@%，充分发挥特色优势#%%@#。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全@%*#，要树立大食物观@#@#，既向陆地要食物%*@#，也向海洋要食物@*@*@，耕海牧渔##，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’@@%。”山海资源是福建的独特优势所在@@@。福建海域面积13.6万平方公里*#，拥有大小海湾125个%%%@，蕴藏着丰饶的海洋物产#*#*#，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气@@*#。

　　把水产搞上去@##，必须走科技创新之路%##%。发展深海养殖#%，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级*%@*。比如#*，连江积极通过科技创新培育高优种苗%%%*#，本地企业自主培育的绿盘鲍*#%，成活率高、生长周期短@#，出肉率也比传统鲍鱼高#%@@，更容易突破资源条件限制@*@，实现丰产丰收@@%。实践表明*###@，以科技赋能产业、资源@#%，兼顾数量与质量@%*，强化食物供给能力##，才能不断创造发展增量#@*#*。

　　科学开发江河湖海食物资源%*@@@，应坚持市场导向@*#，全链条打造高质量的农业产业体系%%。过去**，连江渔业重养殖和捕捞%%*@*，轻加工与销售%%#，如今#@##，水产品精深加工已成为新的经济增长点*@*#%。厂房内**%#*，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序%#，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术@#*@@，企业开发出新产品*#%%*，打开市场新空间#*。从单一农业生产过程*@，到多途径开发拓展食物资源@*%#*，再到不断延展产业链条%##，正是践行大食物观的题中应有之义@@。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮%*@##，“蓝色粮仓”日益殷实%%@##。着眼未来@#@*，拓展农业多种功能#*，推动生产、加工、流通、消费有效衔接@**，走好特色路、打好特色牌*@%%，大力发展特色产业*%%*%，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康#****。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)