中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@*，茶深深融入中国人的生活*@*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%%#@@，茶穿越历史、跨越国界*#***，成为风靡全球的流行饮品*%。

　　5月21日是国际茶日@@@@%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@*@@%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%@%%，纵横万里@*#@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*@，茶产业如何拥抱年轻人%@#%，成为新的时代命题*#%%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#@@*。如果年轻人不喝茶@%%##，茶就不会有未来%@#*。”业界人士告诉记者@*@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%*##@，需要懂茶@@@@@，会选茶、泡茶、品茶%@，也对时间和场所有要求*%@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%#。”

　　作为世界上最大的两类饮品#%，曾经的咖啡也和茶一样*@%，面临难以普适化的问题@%*%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦**，需要研磨和煮*@。伴随现代工业发展%%%%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@@，咖啡完成了标准化和产业化@@。如今**，全球每日咖啡消费量超30亿杯#%*#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#*@%，中国虽是全球茶产品及产业源头@##@，却长年缺席茶品牌的世界舞台#%##。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#@%@%，“想要东方茶全球化%%，前提是实现年轻化和现代化**@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡##%，到现代的萃取技艺*#，审视茶的发展脉络#%#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%##。咖啡的全球化之路值得借鉴%%#%。如今#@%#*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*##。

　　“让茶回归于茶@#。”张俊杰说#%#，他17岁时进入新茶饮行业#%#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#@*@，萌生打造新茶饮品牌的想法@##%。霸王茶姬历经6年发展@%#，全球门店数超4500家#*，其中海外门店数突破100家%*@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#%，并快速走出国门@#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@*##*，2023年中国新茶饮门店突破50万家%%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半**@#。

　　王庆认为%#*，东方茶的国际化@@#*，应迈向品牌化发展道路@%，多赛道发力%%@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@%@**。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@@*%%。无论是跨境电商@@#，还是茶饮出海*##，都打破了地域限制*%#，让茶更便捷地触达全球消费者##，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源##%*#。”商务部原副部长蒋耀平表示#@，以此为契机***，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*@**%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@*%@%，实现真正的全球茶文化交流与共享@%%。

　　蒋耀平说*@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#%*%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@%#，让更多人能够体验到茶的美好与健康*#*#%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*#%**，随着“文博热”不断升温#%%@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*@%，触摸到茶文化@#@*，闻得到茶香##@，喝得到茶汤%#*，并通过全球巡展、与茶互动等*#，推动茶文化国际传播%##*@。

　　茶@%*，既是全球同享的健康饮品#%%，也是承载历史和文化的“中国名片”*#*@。2022年%@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#@%。

　　“一杯茶##%#，如今已超越国界%**，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*%。”蒋耀平说*@@#*。(完)