探访甘肃藏乡青稞酒古法酿造技艺

发布时间:2024-05-14 20:51:52

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  5月上旬#*#,甘肃省甘南藏族自治州迭部县一青稞酒厂@*,工作人员用特色技艺制作酒曲@@#。青稞酒作为当地民间酿制的土酒#@@%,拥有一套独特的酿制程序#%@%@,其原料为青稞*#*##,酒醅发酵用的材料除麸皮、菥果实外%*,还配有麝香等名贵药材#@#@%,传承历史可追溯至数百年前@@,酒味稍甜%@@,绵软不辣*##,饮后不上头@%#%。

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