中国网5月19日讯 (记者 唐佳蕾)沿着西成高铁一路向南*%%，5月19日####，“发现最美铁路”记者团来到被誉为“中国名茶之乡”的四川省广元市青川县#%，探寻茶叶背后的致富经%@。

　　青川%@，青秀之川%#@，高山峡谷##**%，其水清美%*，自古出产名茶%*@@@，其中*@*，七佛贡茶最早可以追溯至周武王时期@#**，因在唐朝时被作为贡茶而闻名#@%#*，其茶饼制作技艺入选了“四川省非物质文化遗产”%@@*#。

制茶师傅在300度高温的锅里%*，徒手炒制茶叶%#%。中国网记者 唐佳蕾/摄

　　成铁川之味茶叶公司项目经理王高熙介绍说**，古代饼茶的制作需要摊青、蒸青、捣碎、洗茶、沥干、入模、脱模、烘焙等数十道复杂工序%%#，而现代七佛贡茶@%*%%，属扁形炒青绿茶*%##*，主要通过搭、闷、压、抖、推、磨等十大手法进行炒制@**%%，主要工艺分青锅和辉锅两个部分**%#，炒茶师傅需徒手在最高温度可达300摄氏度的锅里炒制茶叶@**%，以双手精准感知温度和茶叶的各种变化%@*@，这样加工出来的茶叶温润柔和@@#@@，口感鲜爽并富有层次*#%@*，品质上乘##*%*。“要想练就这种‘铁砂掌’绝技##%，需要做到‘手不离茶%#@，茶不离锅’@@。”王高熙说@*@@@。

青川当地茶农在采摘春季茶树鲜叶%%%。中国网发 成铁川之味公司供图

　　成铁川之味公司充分利用铁路行业优势%*，依托“公司+合作社+基地+茶农”的产业化发展模式#%**，走出了一条经济效益与生态效益双丰收的共赢之路%@@%#，帮助当地茶农实现“因茶增收、因茶脱贫、因茶致富”@%。

　　西成高铁搭建了青川与外界沟通的桥梁*%*%，助力资源“引进来、走出去”#%#%，为当地的经济社会发展注入了新活力@%。近年来###*，青川县聚焦名优茶叶产业@#，通过集群、园区、强镇等建设%%%@，不断提升现代特色农业发展水平@@#，“小茶叶”成了“致富叶”#%*%。数据显示*%，目前@%%%#，青川县现有茶园30万亩*%@#，年产量达到1.4万吨%#%，年产值达到40亿元%%，拥有涉茶主体165家#@@@，从业人员12.9万人@%@*#，茶农人均增收5000元以上@@%。