悠悠万事*#%*%，吃饭为大%%。解决吃饭问题**%*，不能光盯着有限的耕地%*%##，要把思路打开#@@*，树立大食物观@@。在福建工作期间###@%，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物@*%，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念##%%%。”本版今起推出系列评论##，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索#@#，助力保障粮食安全@%@，把中国饭碗端得更稳更牢#@@@%。

　　编 者

　　东海之畔#%%，福建省连江县下宫镇江湾村@@，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开%*%#。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步*@%%*，只见蔚蓝海面上#%，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列%#%#。浮球之下%*%，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长##@*。作为“中国鲍鱼之乡”@@@%，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元##@@%。

　　海洋是“蓝色粮仓”#@@#，养殖产业正从近海挺进深远海#*。自码头乘船出发@*@#，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”%##*@。平台所处的海域水深约35米%%%*%，年养殖45吨鲍鱼@#。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大%*，鲍鱼成活率增加10%*##，产量增加近两成%%#*。”

　　“一粒鲍”的养殖%**#*，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践@@#%@。

　　践行大食物观@*，就要立足实际@@*#%，充分发挥特色优势#*。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全*%%%，要树立大食物观***%，既向陆地要食物%*，也向海洋要食物%#*，耕海牧渔##*，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’%#*。”山海资源是福建的独特优势所在*#。福建海域面积13.6万平方公里###@#，拥有大小海湾125个*##*，蕴藏着丰饶的海洋物产##，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气*@。

　　把水产搞上去*#，必须走科技创新之路@#@%%。发展深海养殖@*#，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级%*#@*。比如%#，连江积极通过科技创新培育高优种苗##，本地企业自主培育的绿盘鲍%#%@%，成活率高、生长周期短#@@*，出肉率也比传统鲍鱼高*@，更容易突破资源条件限制*@@*@，实现丰产丰收@#。实践表明#%**，以科技赋能产业、资源#%@，兼顾数量与质量#@，强化食物供给能力%###@，才能不断创造发展增量#*@*。

　　科学开发江河湖海食物资源%%***，应坚持市场导向%*%%%，全链条打造高质量的农业产业体系#%*%@。过去*%@#，连江渔业重养殖和捕捞*#%，轻加工与销售#%**，如今@#%，水产品精深加工已成为新的经济增长点*#。厂房内#*%@，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序@#*@#，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术#@@，企业开发出新产品%%*@，打开市场新空间##@。从单一农业生产过程#@，到多途径开发拓展食物资源%*#，再到不断延展产业链条@@，正是践行大食物观的题中应有之义#%%@#。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮#%@，“蓝色粮仓”日益殷实@%%%#。着眼未来@%%#@，拓展农业多种功能#*@%，推动生产、加工、流通、消费有效衔接#**%*，走好特色路、打好特色牌%@@@，大力发展特色产业%@@@*，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康*@#@%。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)