东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡**%%@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%%@*@，茶深深融入中国人的生活@@##*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*%#@*，茶穿越历史、跨越国界#%#@*，成为风靡全球的流行饮品#@%。

　　5月21日是国际茶日***@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@%@%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%*%#@，纵横万里*#%*@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#**#@，茶产业如何拥抱年轻人#%%%*，成为新的时代命题@*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶##@*@。如果年轻人不喝茶@@@##，茶就不会有未来*@#@。”业界人士告诉记者%#*#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高##，需要懂茶%@#，会选茶、泡茶、品茶*%*@，也对时间和场所有要求@##，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%**%*。”

　　作为世界上最大的两类饮品%#@*，曾经的咖啡也和茶一样@*#%，面临难以普适化的问题@@@@*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%#@#，需要研磨和煮##@。伴随现代工业发展*#%%#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*#，咖啡完成了标准化和产业化#@%%。如今*@*%，全球每日咖啡消费量超30亿杯##。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@**，中国虽是全球茶产品及产业源头#@@##，却长年缺席茶品牌的世界舞台@##%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*##@*，“想要东方茶全球化*@，前提是实现年轻化和现代化%@%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#**%，到现代的萃取技艺#**%，审视茶的发展脉络#*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#@%。咖啡的全球化之路值得借鉴*#*。如今%@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*#@*。

　　“让茶回归于茶%@。”张俊杰说%#%#@，他17岁时进入新茶饮行业%#%#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@%#，萌生打造新茶饮品牌的想法##*%@。霸王茶姬历经6年发展*%**#，全球门店数超4500家#@##，其中海外门店数突破100家#*@#%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@*，并快速走出国门@@%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示**#**，2023年中国新茶饮门店突破50万家#%*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@@*#。

　　王庆认为*%%，东方茶的国际化%#%#@，应迈向品牌化发展道路*@*@@，多赛道发力***，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*#%*#。无论是跨境电商**#，还是茶饮出海%@@#，都打破了地域限制*#*@，让茶更便捷地触达全球消费者*#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*@。”商务部原副部长蒋耀平表示%%@，以此为契机%@%*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@##，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术**#%，实现真正的全球茶文化交流与共享*@。

　　蒋耀平说@*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*#*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%@@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品**@@，让更多人能够体验到茶的美好与健康*%@%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*@#*，随着“文博热”不断升温#@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@*%，触摸到茶文化%#*#，闻得到茶香@%@@*，喝得到茶汤#**@，并通过全球巡展、与茶互动等**%，推动茶文化国际传播@@#。

　　茶%%%，既是全球同享的健康饮品#@*##，也是承载历史和文化的“中国名片”#@#@%。2022年@#%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%###@。

　　“一杯茶%@#@*，如今已超越国界%***@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#@。”蒋耀平说@***#。(完)