耕海牧渔，向海洋要食物（现场评论）

　　悠悠万事%%，吃饭为大**@#。解决吃饭问题%@%*，不能光盯着有限的耕地%*@@，要把思路打开*#@%，树立大食物观*#@%。在福建工作期间%#，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物##，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念**%*。”本版今起推出系列评论***#，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索*%@%，助力保障粮食安全#***，把中国饭碗端得更稳更牢%*@。

　　编 者

　　东海之畔@*，福建省连江县下宫镇江湾村**，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开*@@。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步*@，只见蔚蓝海面上*#，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列#%。浮球之下#%@#%，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长#*。作为“中国鲍鱼之乡”%*#，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元@@%@@。

　　海洋是“蓝色粮仓”##，养殖产业正从近海挺进深远海##@#。自码头乘船出发%##，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”*%%%。平台所处的海域水深约35米%%#，年养殖45吨鲍鱼@#%**。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大@%@%@，鲍鱼成活率增加10%%%，产量增加近两成*@*@。”

　　“一粒鲍”的养殖@#**，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践#*。

　　践行大食物观*%*%，就要立足实际*#@，充分发挥特色优势@%。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全@%%#@，要树立大食物观*%，既向陆地要食物%@@@，也向海洋要食物@%#*，耕海牧渔#*@，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’*%##@。”山海资源是福建的独特优势所在%#。福建海域面积13.6万平方公里*%%，拥有大小海湾125个*#，蕴藏着丰饶的海洋物产##@，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气*%@%。

　　把水产搞上去@@*，必须走科技创新之路##%@。发展深海养殖@#%%#，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级%@@。比如#**@，连江积极通过科技创新培育高优种苗*@%#%，本地企业自主培育的绿盘鲍%%#*，成活率高、生长周期短**@，出肉率也比传统鲍鱼高**，更容易突破资源条件限制#@，实现丰产丰收@**。实践表明**，以科技赋能产业、资源%%，兼顾数量与质量*%@*，强化食物供给能力@*%，才能不断创造发展增量*%*。

　　科学开发江河湖海食物资源##*%*，应坚持市场导向##，全链条打造高质量的农业产业体系%%@@#。过去@##%%，连江渔业重养殖和捕捞%**%，轻加工与销售#**%@，如今%@#，水产品精深加工已成为新的经济增长点#%@。厂房内##@@，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序#%@@，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术*#%%@，企业开发出新产品##，打开市场新空间*@@#。从单一农业生产过程##%，到多途径开发拓展食物资源#*，再到不断延展产业链条#%，正是践行大食物观的题中应有之义%@。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮%#，“蓝色粮仓”日益殷实#@%%。着眼未来*%%，拓展农业多种功能@@，推动生产、加工、流通、消费有效衔接*%%，走好特色路、打好特色牌%%**@，大力发展特色产业**@@%，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康##。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)