东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*#@，茶深深融入中国人的生活##。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%@*，茶穿越历史、跨越国界##%%，成为风靡全球的流行饮品@#@@。

　　5月21日是国际茶日%%@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*##@*，纵横万里#*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%#%@，茶产业如何拥抱年轻人##，成为新的时代命题#@*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*@@@。如果年轻人不喝茶%*%，茶就不会有未来#*%。”业界人士告诉记者%*#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%#，需要懂茶%@%，会选茶、泡茶、品茶#@%%%，也对时间和场所有要求#*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@*##*。”

　　作为世界上最大的两类饮品#%@@，曾经的咖啡也和茶一样@%@，面临难以普适化的问题%*#@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@#%，需要研磨和煮#@*#。伴随现代工业发展%*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*@%%，咖啡完成了标准化和产业化***@。如今#@#，全球每日咖啡消费量超30亿杯*#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素##@，中国虽是全球茶产品及产业源头@@@%*，却长年缺席茶品牌的世界舞台@#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*@*@@，“想要东方茶全球化#**#@，前提是实现年轻化和现代化##*#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%#%%*，到现代的萃取技艺*@#*@，审视茶的发展脉络%*#@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@*#。咖啡的全球化之路值得借鉴@*##。如今###，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@%%。

　　“让茶回归于茶@*%。”张俊杰说***，他17岁时进入新茶饮行业@%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@*，萌生打造新茶饮品牌的想法#*@@*。霸王茶姬历经6年发展*@@，全球门店数超4500家%*，其中海外门店数突破100家%%%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%@#%@，并快速走出国门*@@%@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*%@@#，2023年中国新茶饮门店突破50万家%#%@*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@*%@。

　　王庆认为@*%，东方茶的国际化*###，应迈向品牌化发展道路%#%@#，多赛道发力@**@%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@#%@*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*@%。无论是跨境电商%#，还是茶饮出海**，都打破了地域限制%#*#，让茶更便捷地触达全球消费者%##@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%*#*#。”商务部原副部长蒋耀平表示%#，以此为契机*#%#*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@*@@#，实现真正的全球茶文化交流与共享**%。

　　蒋耀平说*@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*#%@*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@@*%%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*@，让更多人能够体验到茶的美好与健康*#@*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@%，随着“文博热”不断升温@%#%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@%%%，触摸到茶文化%%#@，闻得到茶香%%*，喝得到茶汤#%，并通过全球巡展、与茶互动等%%*，推动茶文化国际传播*%@@@。

　　茶##%*，既是全球同享的健康饮品%*#%，也是承载历史和文化的“中国名片”**。2022年@%@@@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录##。

　　“一杯茶**，如今已超越国界@%#*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%##%。”蒋耀平说@@*%%。(完)