东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@*%*#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*#，茶深深融入中国人的生活*%@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#*@%，茶穿越历史、跨越国界*#@#，成为风靡全球的流行饮品##**。

　　5月21日是国际茶日%@*%#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@@*%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@%*，纵横万里#*%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@*@@，茶产业如何拥抱年轻人##%，成为新的时代命题*@*%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶##%%%。如果年轻人不喝茶@%，茶就不会有未来##@*%。”业界人士告诉记者#@*%#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#%#@，需要懂茶%@%*，会选茶、泡茶、品茶##，也对时间和场所有要求%@##*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@%%*@。”

　　作为世界上最大的两类饮品#*@**，曾经的咖啡也和茶一样%%#%，面临难以普适化的问题%@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#@*%，需要研磨和煮@%*。伴随现代工业发展##%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#%%，咖啡完成了标准化和产业化%#@。如今#%，全球每日咖啡消费量超30亿杯*@*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#@*%，中国虽是全球茶产品及产业源头@@@，却长年缺席茶品牌的世界舞台***#*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*%*，“想要东方茶全球化%@#%%，前提是实现年轻化和现代化**%%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#*#@#，到现代的萃取技艺@*%#@，审视茶的发展脉络*%%@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新**%。咖啡的全球化之路值得借鉴%@*。如今%%#*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@%。

　　“让茶回归于茶%%。”张俊杰说@**@，他17岁时进入新茶饮行业@%@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#@@@@，萌生打造新茶饮品牌的想法#*。霸王茶姬历经6年发展%*@*%，全球门店数超4500家#%*，其中海外门店数突破100家%%@@*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@*@*%，并快速走出国门#@%#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%##@，2023年中国新茶饮门店突破50万家###@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*#@%。

　　王庆认为#%@，东方茶的国际化##**，应迈向品牌化发展道路%%，多赛道发力#*%*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@%@。无论是跨境电商%##，还是茶饮出海%@，都打破了地域限制@*#，让茶更便捷地触达全球消费者*#%%%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@@%*。”商务部原副部长蒋耀平表示*@#*，以此为契机%#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@%%*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@#，实现真正的全球茶文化交流与共享@@。

　　蒋耀平说%@@#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*@@%%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力###，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*@@%*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#*%@，让更多人能够体验到茶的美好与健康@%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*@，随着“文博热”不断升温@@#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#%@，触摸到茶文化%%，闻得到茶香@%%，喝得到茶汤**%#@，并通过全球巡展、与茶互动等*%，推动茶文化国际传播*%*%#。

　　茶@@%%#，既是全球同享的健康饮品##，也是承载历史和文化的“中国名片”%#%。2022年**，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%%。

　　“一杯茶%*#*，如今已超越国界##*@#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者**%#。”蒋耀平说##*。(完)