本报记者 黄俊毅

　　□ 由于供给持续增长、消费需求增长趋缓#%，今年前4个月全国牛羊肉价格先涨后跌*@%，目前已低于上年同期水平**@@#。

　　□ 下半年牛羊肉价格可能逐步止跌回升%%##。预计全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化@#，在明年春节期间达到高位水平%*%。

　　农业农村部监测数据显示**@，4月份****，全国集贸市场牛肉平均价格为每千克76.36元#%*#，比1月份的每千克80.41元下跌5.0%；羊肉平均价格为每千克74.79元##*%#，比1月份的每千克76.89元下跌2.7%*@。

　　中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员杨春表示#@%%，今年前4个月%@，全国牛羊肉价格先涨后跌%%@，目前已低于上年同期水平@@@#@。

　　今年年初@*#，在节日效应拉动下%##@，牛羊肉价格均出现上涨@@@，之后受季节性消费需求减少的影响*#，价格有所下跌*#。到4月份第4周%#%%@，牛肉价格为每千克75.05元@%，同比下跌12.9%#%，已连续11周下跌%*@，回落到2019年8月份的水平；羊肉价格每千克73.94元@@%@，同比下跌8.6%%%##，已连续10周下跌%*#，回落到2019年9月份的水平***。

　　当前牛羊肉价格为何下跌？杨春表示*@**，主要原因是供给持续增长、消费需求增长趋缓#%@%。

　　从供给看@#@#，国产和进口都在增长*%@@。我国牛肉产量已连续10年增长@#，羊肉产量已连续12年增长#@#。今年一季度@@，我国牛肉产量186万吨%#，同比增长3.6%；羊肉产量111万吨#*#，同比增长0.1%@#%%。此外#@**，由于国外牛羊肉产品价格优势显著@*%@*，牛肉进口量已连续12年增长#@%@，羊肉进口量也呈波动增长态势#@%。今年一季度*@，牛肉累计进口77.13万吨*@，同比增长21.7%；羊肉累计进口10.85万吨*#@%，同比增长2.2%#*#。

　　从需求看%*@#，消费增长趋缓@#*。2023年*#*，我国牛肉消费量为1027万吨##*，比上年增长4.0%@@*%#，增幅处于2017年以来的低位水平；羊肉消费量为574万吨##%%@，比上年增长2.3%%@#*，增幅处于2016年以来的较低水平@%%。

　　杨春给记者列举了几组统计数据：牛肉产需增速方面**@，2017年至2020年#@@#*，牛肉产量年增长率为1.9%*@@，消费量年增长率为7.8%；2021年至2023年*%，牛肉产量年增长率为3.9%%%#@，消费量年增长率为5.0%@*。羊肉产需增速方面*@*，2017年至2020年#*@@，羊肉产量年增长率为1.5%*%@@@，消费量年增长率为2.2%；2021年至2023年#@*@*，羊肉产量年增长率为1.6%#*@，消费量年增长率为1.7%#**。

　　可以看出@%@#，生产增速在加快%@#@，而消费增速在回落@*@##。进口牛肉、羊肉分别占我国市场供应量约26.0%、7.5%**，其价格波动也对国内牛羊肉价格产生了影响*#。2023年*#，进口牛肉平均到岸价格为每千克37.26元##@%，比上年下跌21.3%；羊肉平均到岸价格为每千克29.4元#*#，比上年下跌23.8%%%。今年一季度%%%，牛肉、羊肉进口价格分别下跌10.2%、21.5%*%##，在一定程度上带动国内牛羊肉市场价格回落#%。

　　杨春表示@*@，近期价格回落#@，虽然是春节后季节性回落的正常情况@@，但价格跌幅如果明显加大%@%%@，可能会影响产业平稳发展#@#*@。目前国内肉牛、肉羊养殖基本处于略有盈利或部分亏损的状态@%。

　　展望下半年*%#%%，牛羊肉价格可能将逐步止跌回升*@。由于养殖效益回落*%@，一定程度上会影响养殖户补栏积极性#@*，生产端逐步有所调整**%@%。今年一季度%%，全国牛存栏1.0亿头%**，同比下降1.4%；羊存栏3.2亿只%##，同比下降2.8%*%##%。与此同时**%@，全国猪肉价格同比有所上涨*@**。牛羊生产端的逐步调整***，猪肉价格小幅回涨#*，将缓解后期牛羊肉价格下行压力%@##。杨春预计%#%@@，全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化#%*@，在明年春节期间达到高位水平%%。（经济日报）