中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@%@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#*，茶深深融入中国人的生活%%@%%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@%#*@，茶穿越历史、跨越国界**@，成为风靡全球的流行饮品#*%**。

　　5月21日是国际茶日#%#*#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#**#@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*#%，纵横万里**%#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#@，茶产业如何拥抱年轻人*#，成为新的时代命题%%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*#***。如果年轻人不喝茶@*#，茶就不会有未来%%*。”业界人士告诉记者%@@@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高##@**，需要懂茶*%%%#，会选茶、泡茶、品茶**%%@，也对时间和场所有要求%*@#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰##。”

　　作为世界上最大的两类饮品%#@，曾经的咖啡也和茶一样%@@%，面临难以普适化的问题##@*@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%%，需要研磨和煮#*@。伴随现代工业发展#*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@@@，咖啡完成了标准化和产业化@*。如今#*%，全球每日咖啡消费量超30亿杯#%*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%#@#*，中国虽是全球茶产品及产业源头#@%@@，却长年缺席茶品牌的世界舞台@%@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%@，“想要东方茶全球化#%##@，前提是实现年轻化和现代化**%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%%*，到现代的萃取技艺**%%#，审视茶的发展脉络*@@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*@。咖啡的全球化之路值得借鉴%*#@。如今##，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@***。

　　“让茶回归于茶*@@%%。”张俊杰说#%，他17岁时进入新茶饮行业%*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起**##，萌生打造新茶饮品牌的想法*@*。霸王茶姬历经6年发展%*@#，全球门店数超4500家@*@#，其中海外门店数突破100家@@%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%%@##，并快速走出国门%*@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%@%%#，2023年中国新茶饮门店突破50万家@*%*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%%。

　　王庆认为**，东方茶的国际化**%，应迈向品牌化发展道路#@，多赛道发力%@%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*%@%。无论是跨境电商*@@，还是茶饮出海**@，都打破了地域限制*#@@%，让茶更便捷地触达全球消费者%#*@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源##。”商务部原副部长蒋耀平表示*@@#，以此为契机%@%%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%*##，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%%**%，实现真正的全球茶文化交流与共享#%###。

　　蒋耀平说**，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化##，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%*@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*@%@#，让更多人能够体验到茶的美好与健康*#*#*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@%*%#，随着“文博热”不断升温*%*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#@#**，触摸到茶文化*@%，闻得到茶香@*%，喝得到茶汤*%#**，并通过全球巡展、与茶互动等@*##，推动茶文化国际传播*#@#。

　　茶#*#%@，既是全球同享的健康饮品@%%%@，也是承载历史和文化的“中国名片”*#%@。2022年%**%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*##。

　　“一杯茶%%@，如今已超越国界%@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%*。”蒋耀平说@*@%。(完)