中新社上海5月8日电 题：探访上海蓝带：当法餐遇见中餐

　　作者 范宇斌

　　1895年#*%@，世界最负盛名的烹饪学校之一蓝带国际学院在法国巴黎成立%##。2015年#@%@，120岁的蓝带来到“东方巴黎”上海%*%，携手上海市商贸旅游学校创办上海蓝带厨艺职业技能培训学校(以下简称“上海蓝带”)#@#。

　　“上海尝起来是甜的#@，闻起来是香的%*@#，品起来是多元的*#**。9年来**#@#，上海蓝带为这座海纳百川的城市增添了更多海派新味道#*%@。”法国蓝带国际学院大中华区董事总经理商凌燕7日接受中新社专访时说#*##。

　　午后#%，坐在街边小馆@@，甜点配咖啡@%，就着穿过法国梧桐的阳光%@@#，看着不远处的老洋房……在上海这座城市的记忆中#@，西点常被人们津津乐道#%%@@。

　　“甜点传承经典法式的优雅@%，迸发现代创新的激情%%#*，融合历史与未来的两种味道*@，为上海平添一份浪漫与甜蜜#%%%#。”这是商凌燕心中上海的“甜味”@*#。

　　漫步上海街头***@，还有一抹“香味”*##*%，让商凌燕情有独钟@#**%。

　　“每次路过烘焙店@%@，浓郁的奶香总令人驻足*%%。”商凌燕说*@@*，蓝带特地在上海校区开设烘焙课#@%，教授近百种烘焙做法%%，譬如外酥里软的可颂、柔软香甜的土司、外脆内韧的法棍等#@#。

　　因优越的地理位置、开放的文化态度%*，上海汇聚了五湖四海的味道*%%@。如今@%，来自中国各地乃至俄罗斯、巴西、印度等国家的学员来到上海蓝带@*，学习经典法式料理#@#*%。据商凌燕介绍*%@%%，不少海外学员因美食奔赴上海@@*@#，毕业后便选择留在这里%#%。