东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%%%@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*#，茶深深融入中国人的生活%*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@%##，茶穿越历史、跨越国界#@**，成为风靡全球的流行饮品@*%。

　　5月21日是国际茶日*@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*%，纵横万里#%#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@**%，茶产业如何拥抱年轻人%%%#，成为新的时代命题%%#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@*@。如果年轻人不喝茶%#@*@，茶就不会有未来##%*%。”业界人士告诉记者%@%@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%*，需要懂茶*#%*，会选茶、泡茶、品茶**%，也对时间和场所有要求@**@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%@#@%。”

　　作为世界上最大的两类饮品%#*#*，曾经的咖啡也和茶一样@*@##，面临难以普适化的问题@@#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#%，需要研磨和煮@@%*。伴随现代工业发展@%%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@#%，咖啡完成了标准化和产业化**。如今%%*@，全球每日咖啡消费量超30亿杯%##%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*#%*@，中国虽是全球茶产品及产业源头**，却长年缺席茶品牌的世界舞台@@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@%%，“想要东方茶全球化%*@#，前提是实现年轻化和现代化@%**。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*%，到现代的萃取技艺%*#@#，审视茶的发展脉络#@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#*。咖啡的全球化之路值得借鉴@%#@*。如今%*#**，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%@#%。

　　“让茶回归于茶@*#@。”张俊杰说@#@%*，他17岁时进入新茶饮行业**%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%#，萌生打造新茶饮品牌的想法*%%#。霸王茶姬历经6年发展@#%@，全球门店数超4500家*%%#，其中海外门店数突破100家**#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#%，并快速走出国门*%#@%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%@%，2023年中国新茶饮门店突破50万家##*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半**。

　　王庆认为*%，东方茶的国际化@%#，应迈向品牌化发展道路*#@%，多赛道发力@@@#*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%*%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%*@#@。无论是跨境电商%##%，还是茶饮出海@##*@，都打破了地域限制@#@##，让茶更便捷地触达全球消费者%@%@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#%。”商务部原副部长蒋耀平表示@*#，以此为契机%%#@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#%*@*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术**%，实现真正的全球茶文化交流与共享*@。

　　蒋耀平说@%@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#**@*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*@*@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%%#，让更多人能够体验到茶的美好与健康%*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%*#，随着“文博热”不断升温@**，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#%，触摸到茶文化#@%*，闻得到茶香#*%，喝得到茶汤%*#%，并通过全球巡展、与茶互动等%@，推动茶文化国际传播@@#。

　　茶#%%，既是全球同享的健康饮品#*%@，也是承载历史和文化的“中国名片”@#%#。2022年**#%#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*@%。

　　“一杯茶#*@，如今已超越国界#**@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#*。”蒋耀平说*#。(完)