本报记者 黄俊毅

　　□ 由于供给持续增长、消费需求增长趋缓#*@，今年前4个月全国牛羊肉价格先涨后跌*#%*#，目前已低于上年同期水平@@**。

　　□ 下半年牛羊肉价格可能逐步止跌回升#*@*。预计全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化*#%%*，在明年春节期间达到高位水平@%*#。

　　农业农村部监测数据显示@@#，4月份*#%*，全国集贸市场牛肉平均价格为每千克76.36元*%#，比1月份的每千克80.41元下跌5.0%；羊肉平均价格为每千克74.79元@**，比1月份的每千克76.89元下跌2.7%*%@*。

　　中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员杨春表示***@，今年前4个月#*#@#，全国牛羊肉价格先涨后跌@##%，目前已低于上年同期水平%**。

　　今年年初#@，在节日效应拉动下*@，牛羊肉价格均出现上涨@@#%%，之后受季节性消费需求减少的影响@*，价格有所下跌@@。到4月份第4周%%@#%，牛肉价格为每千克75.05元*%*，同比下跌12.9%*%##，已连续11周下跌@#，回落到2019年8月份的水平；羊肉价格每千克73.94元##@*，同比下跌8.6%*@@，已连续10周下跌@*%，回落到2019年9月份的水平*@。

　　当前牛羊肉价格为何下跌？杨春表示*#@，主要原因是供给持续增长、消费需求增长趋缓@%。

　　从供给看#@*#，国产和进口都在增长%@#%*。我国牛肉产量已连续10年增长**#*#，羊肉产量已连续12年增长@%%@。今年一季度#%，我国牛肉产量186万吨*%，同比增长3.6%；羊肉产量111万吨@*#%，同比增长0.1%##*@。此外%#%，由于国外牛羊肉产品价格优势显著##%%，牛肉进口量已连续12年增长%%#，羊肉进口量也呈波动增长态势@*。今年一季度#*，牛肉累计进口77.13万吨%%，同比增长21.7%；羊肉累计进口10.85万吨**#@，同比增长2.2%**@@。

　　从需求看#@@@@，消费增长趋缓#%。2023年%@，我国牛肉消费量为1027万吨#%，比上年增长4.0%%#%#，增幅处于2017年以来的低位水平；羊肉消费量为574万吨**#%*，比上年增长2.3%%@，增幅处于2016年以来的较低水平%#*##。

　　杨春给记者列举了几组统计数据：牛肉产需增速方面%%@%*，2017年至2020年*@，牛肉产量年增长率为1.9%%%，消费量年增长率为7.8%；2021年至2023年##*，牛肉产量年增长率为3.9%%%@##，消费量年增长率为5.0%*@%#。羊肉产需增速方面@@，2017年至2020年%#@#，羊肉产量年增长率为1.5%###，消费量年增长率为2.2%；2021年至2023年**%@，羊肉产量年增长率为1.6%@%，消费量年增长率为1.7%*%#%。

　　可以看出*@#*@，生产增速在加快*#*，而消费增速在回落%#*%。进口牛肉、羊肉分别占我国市场供应量约26.0%、7.5%@#@，其价格波动也对国内牛羊肉价格产生了影响%%@%。2023年%@#@@，进口牛肉平均到岸价格为每千克37.26元@*#%%，比上年下跌21.3%；羊肉平均到岸价格为每千克29.4元%#，比上年下跌23.8%%#%。今年一季度@@@#%，牛肉、羊肉进口价格分别下跌10.2%、21.5%**@，在一定程度上带动国内牛羊肉市场价格回落@#。

　　杨春表示#**#，近期价格回落%@#%，虽然是春节后季节性回落的正常情况@@#%*，但价格跌幅如果明显加大#%#，可能会影响产业平稳发展#@%。目前国内肉牛、肉羊养殖基本处于略有盈利或部分亏损的状态%##。

　　展望下半年#@，牛羊肉价格可能将逐步止跌回升*%。由于养殖效益回落*#，一定程度上会影响养殖户补栏积极性***@，生产端逐步有所调整%#@@%。今年一季度#*%，全国牛存栏1.0亿头@#，同比下降1.4%；羊存栏3.2亿只*%#@@，同比下降2.8%@@#@。与此同时%@，全国猪肉价格同比有所上涨#**。牛羊生产端的逐步调整%**@，猪肉价格小幅回涨@@*，将缓解后期牛羊肉价格下行压力%%。杨春预计@#@@，全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化##%%，在明年春节期间达到高位水平#%**。（经济日报）