中国网5月19日讯 (记者 唐佳蕾)沿着西成高铁一路向南#*@*，5月19日*%@@，“发现最美铁路”记者团来到被誉为“中国名茶之乡”的四川省广元市青川县*#@，探寻茶叶背后的致富经@@@。

　　青川%*##，青秀之川#@*@%，高山峡谷#@%@#，其水清美#%@@，自古出产名茶*#，其中%*%#，七佛贡茶最早可以追溯至周武王时期%@#%*，因在唐朝时被作为贡茶而闻名#@@@#，其茶饼制作技艺入选了“四川省非物质文化遗产”@%#@。

制茶师傅在300度高温的锅里@##，徒手炒制茶叶@@@@。中国网记者 唐佳蕾/摄

　　成铁川之味茶叶公司项目经理王高熙介绍说%@@，古代饼茶的制作需要摊青、蒸青、捣碎、洗茶、沥干、入模、脱模、烘焙等数十道复杂工序%%%，而现代七佛贡茶@#@，属扁形炒青绿茶@@**，主要通过搭、闷、压、抖、推、磨等十大手法进行炒制@%##，主要工艺分青锅和辉锅两个部分**###，炒茶师傅需徒手在最高温度可达300摄氏度的锅里炒制茶叶@##*，以双手精准感知温度和茶叶的各种变化**，这样加工出来的茶叶温润柔和%@，口感鲜爽并富有层次%%@%，品质上乘@#。“要想练就这种‘铁砂掌’绝技%%##，需要做到‘手不离茶%%#*@，茶不离锅’%%@%@。”王高熙说@%。

青川当地茶农在采摘春季茶树鲜叶@%@。中国网发 成铁川之味公司供图

　　成铁川之味公司充分利用铁路行业优势@@*#，依托“公司+合作社+基地+茶农”的产业化发展模式##*%，走出了一条经济效益与生态效益双丰收的共赢之路*#@，帮助当地茶农实现“因茶增收、因茶脱贫、因茶致富”%@*#。

　　西成高铁搭建了青川与外界沟通的桥梁##*，助力资源“引进来、走出去”%@，为当地的经济社会发展注入了新活力@*##。近年来*%，青川县聚焦名优茶叶产业%*@，通过集群、园区、强镇等建设@@%*，不断提升现代特色农业发展水平%%#，“小茶叶”成了“致富叶”#%@*#。数据显示#%%#，目前*#*%#，青川县现有茶园30万亩@###，年产量达到1.4万吨%%@，年产值达到40亿元%%*#*，拥有涉茶主体165家%%@@，从业人员12.9万人*%#**，茶农人均增收5000元以上%@##@。