耕海牧渔，向海洋要食物（现场评论）

　　悠悠万事*%，吃饭为大*@**。解决吃饭问题#*#，不能光盯着有限的耕地@#，要把思路打开#@，树立大食物观@%*%。在福建工作期间*%@##，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物*##@，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念%#%。”本版今起推出系列评论%*%#，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索%@##，助力保障粮食安全@**，把中国饭碗端得更稳更牢%%@。

　　编 者

　　东海之畔#%%，福建省连江县下宫镇江湾村%#@，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开@#**。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步@%*#%，只见蔚蓝海面上%*#，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列#@*@%。浮球之下*%@##，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长%@。作为“中国鲍鱼之乡”*@##%，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元%*。

　　海洋是“蓝色粮仓”*%，养殖产业正从近海挺进深远海%*。自码头乘船出发@**@，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”@%%#。平台所处的海域水深约35米%%@，年养殖45吨鲍鱼#@%@#。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大%#%#%，鲍鱼成活率增加10%@#，产量增加近两成#*@@#。”

　　“一粒鲍”的养殖@*%，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践*%%@。

　　践行大食物观*%%*%，就要立足实际%@*，充分发挥特色优势##%。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全##@，要树立大食物观@*@，既向陆地要食物***，也向海洋要食物*#@*，耕海牧渔*@**，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’@#@@。”山海资源是福建的独特优势所在@@#**。福建海域面积13.6万平方公里%%#，拥有大小海湾125个@#，蕴藏着丰饶的海洋物产##@%%，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气##@#%。

　　把水产搞上去@#%，必须走科技创新之路#%%@。发展深海养殖%@#，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级@#@**。比如##@@@，连江积极通过科技创新培育高优种苗*%，本地企业自主培育的绿盘鲍***#*，成活率高、生长周期短*#，出肉率也比传统鲍鱼高##@%*，更容易突破资源条件限制@@%，实现丰产丰收@@%%*。实践表明%%*@，以科技赋能产业、资源@@**，兼顾数量与质量%#%%#，强化食物供给能力#**%%，才能不断创造发展增量%%。

　　科学开发江河湖海食物资源%*%%@，应坚持市场导向@*##，全链条打造高质量的农业产业体系@@*##。过去**@，连江渔业重养殖和捕捞%@，轻加工与销售**，如今@@*##，水产品精深加工已成为新的经济增长点#@%。厂房内%%，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序*%%%，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术%@，企业开发出新产品#@，打开市场新空间%#%。从单一农业生产过程*@@，到多途径开发拓展食物资源%##@，再到不断延展产业链条%%@@@，正是践行大食物观的题中应有之义@*#*。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮@@**，“蓝色粮仓”日益殷实%%。着眼未来%%@，拓展农业多种功能%%##，推动生产、加工、流通、消费有效衔接****，走好特色路、打好特色牌*@*%%，大力发展特色产业@%@@，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康#*@*。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)