东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@@*@%，茶深深融入中国人的生活%##*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#@@%，茶穿越历史、跨越国界@#@@，成为风靡全球的流行饮品*%。

　　5月21日是国际茶日@%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@%##，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@*，纵横万里%#%%#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*@，茶产业如何拥抱年轻人@%，成为新的时代命题#%#@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#*@。如果年轻人不喝茶#%*，茶就不会有未来*#%*@。”业界人士告诉记者*@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%*@@，需要懂茶#*#，会选茶、泡茶、品茶%@#@@，也对时间和场所有要求*@%%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*@%#*。”

　　作为世界上最大的两类饮品%%#*，曾经的咖啡也和茶一样#**@#，面临难以普适化的问题%%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#**#@，需要研磨和煮@#@**。伴随现代工业发展*@*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*@##*，咖啡完成了标准化和产业化#**@。如今@%#**，全球每日咖啡消费量超30亿杯@#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%#@，中国虽是全球茶产品及产业源头###*，却长年缺席茶品牌的世界舞台*%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%#%，“想要东方茶全球化%#*@@，前提是实现年轻化和现代化##。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*#*，到现代的萃取技艺%##，审视茶的发展脉络@@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%@@。咖啡的全球化之路值得借鉴#%@*。如今@*%*#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#*@。

　　“让茶回归于茶@%#@。”张俊杰说#@#@@，他17岁时进入新茶饮行业*#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#%#，萌生打造新茶饮品牌的想法**。霸王茶姬历经6年发展@%，全球门店数超4500家*@%，其中海外门店数突破100家#*@@%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@@@@，并快速走出国门#@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*@，2023年中国新茶饮门店突破50万家*#@*@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%*@@。

　　王庆认为@*#*@，东方茶的国际化*@#@*，应迈向品牌化发展道路%***，多赛道发力@@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%@#@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@%。无论是跨境电商#@#*，还是茶饮出海%#，都打破了地域限制**，让茶更便捷地触达全球消费者#@%#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%#。”商务部原副部长蒋耀平表示##@，以此为契机%#%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#*%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*%，实现真正的全球茶文化交流与共享**%。

　　蒋耀平说@*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*%%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#@@%%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品**，让更多人能够体验到茶的美好与健康#*@#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示**@*%，随着“文博热”不断升温@@%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#@%@，触摸到茶文化###*，闻得到茶香*%*@%，喝得到茶汤**，并通过全球巡展、与茶互动等@@*##，推动茶文化国际传播@#。

　　茶@*，既是全球同享的健康饮品@*，也是承载历史和文化的“中国名片”%%*#*。2022年@**@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*#。

　　“一杯茶#%%#*，如今已超越国界%@%%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#@*@。”蒋耀平说#@。(完)